千束の北越が、この13日で閉店と聞き、お名残りに行って参りました。
今日は北越半熟玉子ら～めん800円をいただきました。
麺は、最初はやや固め、後でちょうどよい固さ。札幌のようなコシのある麺でなかなか。量は普通。
スープは、豚骨魚介なんでしょうけど、背脂浮いてます。脂はしつこくはなく、まずまず。
具は、柔らかくて秀逸なチャーシュー1枚、半熟味玉1ケ、... 続きを見る

６月１３日に閉店との貼り紙を見てビックリしながら中に入ると、子供連れの家族が１組。最後の注文になるであろう今日は上記通り味噌チャーシューのバター入りをオーダー。
　いつもながら、マイルド系の味噌は旨いが、バターを加えた事により、マイルドに磨きがかかっている。
　チャーシューも大きくていいが、勝流麺徳のを見てしまうとやはり見劣りがする。
そんな訳で最後と言うご祝儀を加え... 続きを見る

(手記より)
ほのぼのとした店主ですね。人柄が出ていて居心地良かったですよ。
見た目よりあっさり感が強い鰹ベースのスープで、結構くせになりそう。
中太の平打ち麺はスープに良く絡み、ホクホクした感じでした。
6/13で店を閉め、出身店舗に戻るそうです。
北越より更なる前進に期待を込めます。

寂しくなりますが、次店お伺いいたします。
ご馳走様でした。

味噌は旨いのだが、勝流ラーメン麺徳の味噌を食べた後ではどうしても劣ってしまう。今日はピリ辛にしましたが、北越のピリ辛と違って私には辛さが強すぎました。
北越ピリ辛との２点差はその分です。この店で残るのはピリ辛ラーメン２種のみです。（トッピングを除く）連れはいつものネギラーメン。いつのの店でいつものメニューが好きなようで、好きなネギラーメンで満足していました。

再訪。
久しぶりにこちらのスープが味わってみたくなり昼食を取りに訪問です。
11時20分を過ぎた店内に先客は無く口頭で表題を注文し出来上がりを待ちます。
暫くして高台越しに配膳された丼からスープを頂くと魚介の風味と白味噌を基調にした甘さを持つ味噌が合わさりとても美味しいです。
ここ最近食べた味噌ラーメンの中ではトップクラスに感じる程でした。
麺にい... 続きを見る

勝流ラーメン 麺徳に3月初旬から前店長復活、とのことで3月初日に行ってみるも、さすがにまだ開いていなかった。
国際通りを南下、右折して金美館通りに入り、煙草を吸っている人たちのいる角を曲がってこちらを見つけました。
12：30過ぎですが先客1名様、なるほどカウンター前の壁が異様に高い…崖のようです。
適当に着席し、若い店主さんに標記を口頭でお願いします。
「... 続きを見る

　やはり、この店の旨さは絶品！今回はピリ辛にしてみたが、いつもの「北越」だと、若干味がボケるところだが、ピリ辛味にしたところ、スープがきりっと引き締まり、なんとも絶妙な味になった。台東区一とは言わないが、少なくとも千束と言う狭い地域では間違いなくオンリーワンの店である。

　いつ食べてもブレがない至福の１杯。餃子の旨さや半ライスサービスの嬉しさはひとまず置いといて、北越ラーメンだが、豚骨魚介醤油と言う感じで背脂もいい感じに浮いている。
　麺は中細で当然「つけめん」とは違うものを使用。
　ストレートなのに加水率が低いせいかスープとの絡みも良く、まさに絶品！
　味噌も「味噌一」とは異なるマイルドな風味（連れが「味噌ネギ」を注文した為、味見して思った。）
　　店主の腰の低さとは反対の高い壁のような高台。黒で統一されていて好感が持てる。
　近所にこのような店があって嬉しいが、頻繁に通いたいと思わないところがマイナス材料。... 続きを見る

５か月ぶりでしたが、浅草は千束の北越に久々の訪問でした。
今日は北越ら～めん700円をいただきました。ライスは頼まず。
麺は、いつもの麺、まずまずです。茹で加減は上々。
スープは、豚骨魚介なのでしょうが、ちょっとしょっぱかったです。
具は、柔らかくてなかなかのチャーシュー１枚、メンマ、モヤシ、刻みネギ、海苔。
まずまず美味しい一杯でした。... 続きを見る

以前からＲＤＢ台東区ランキングを見ていて目に留まったお店。平均点が高く興味を持っていました。初訪です。
先客ナシ、好きな席に着席し、メニューをチェック。上記メニューをコールします。
「ライス無料　お申し付けください」とあったので、ライスもお願いしました。オールタイムサービスは嬉しいですね。

お店は１人体制。お冷やはまず店主さんが出してくれて、おかわりは高台ポットにてセルフです。
卓上アイテムは、下ろしニンニク・コショウ・餃子３点調味料。備え付けの新聞を読んで待機です。

到着したラーメンは、茶濁しており豚骨ベースに魚粉を合... 続きを見る

2009年9月10日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (5) | このお店へのレビュー： 1件