5月13日 日曜日に初訪です
14時過ぎに着くも中休みに入ってしまい「ｸﾛｰｽﾞﾄﾞ」の文字が･･･店員ｻﾝに交渉し快く入店を許可して頂きました！

ｽｰﾌﾟは魚介の風味をほど良く感じ、塩加減も絶妙です。

麺は自家製の中太　つるつるとした喉越しですが、あまり得意ではない麺です

具材は豚ﾁｬｰｼｭｰ×2、鶏ﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ... 続きを見る

店主の後藤さんがお一人で切り盛りされていたＧ麺７に初めてきた店員さん（というのか弟子というのか）である西谷さんが企画されたという期間限定です。後藤さんは啜磨専科開店にあたり”もう限定はできませんね～”とおっしゃっていたのですが、創造性の塊のような後藤さんですから絶対限定は続けるというか考えついてしまってやらざるを得ないと思っていたのですが、予想通り啜磨専科でもそしてＧ麺７でも限定は続いて、ファンと... 続きを見る

久しぶりの訪問です。
　スープが本当においしい。塩角がまったく立っておらず、塩と素材のうま味を丁寧に引き出していると思いました。ラーメンのスープというより、洋食のブイヨンのようです。また、煮玉子もおいしいです。丼に投入する前に一度鍋で温める心配り。黄身がスープに溶け出して、玉子スープのようになりました。
　個人的に好きになれないのは、麺です。弾力が強すぎて、どうもしっくりしない... 続きを見る

２０１１年の締めのラーメンもＧ麺７の年越しをいただきました。2009、2010と今年で３回目ですが、毎年違う味で、さらに味のgradeも上がって本当によいお店です。今年は醤油と塩の２種類あって残念ながら醤油しか食べられませんでしたが、２００９年の年越しラーメンに、更にスープにコクとこってり感を加味して、２００９年ヴァージョンは日本そばを食べたような感触でしたが、今回はまさにラーメンでした。あ～、塩も食べたかったなあ。

先日塩を頂いた時、たまたま次に来られた方が店主さんに「初訪でのオススメ」を聞かれた所「醤油ですね。味玉も付けた方が良いですよ！」と仰ってるのを聞いていたので、久しぶりに基本の醤油に！味玉ももちろんトッピング（笑

タップリ熱々の鶏スープに自家製の小麦香るスベスベ麺。手抜きの無い具材はムチムチ鶏チャーシューにシットリ豚チャーシュー。オススメの味玉は流石の半熟具合と味の入... 続きを見る

夏の限定だった冷やし（９月末まででした）がかなり美味しかったので、１０月に入ったらまた限定やるかな～？と思って伺ってみました！
が、限定はとりあえずは無い模様。今後のお楽しみにして今回は塩で！

半透明なスープは事前に温められた丼で熱々！こういった細かい配慮が嬉しいですね♪
自家製の中細な麺はストレートにツルッツルしてて美味！大盛りが＋５... 続きを見る

http://ameblo.jp/nori-koshinoaruhibi/entry-11005035633.html

どーもです！

流星軒 からの連食。お馴染の連食コースとなります。

ニュークオリティ製造マシーン Ｇ麺７

コチラももちろん限定冷やしの第二弾狙いの訪問です。


こ... 続きを見る

人気店ということで期待して入店。お店がきれいですね。うーん、、、きれいにまとまっているけどなんだかイマイチ印象薄い。特にスープが健康的過ぎる！？感じ。せっかくの休日でしたが残念でした。塩のほうが旨いのかね？ジャスミン茶は嬉しい。

【ラーメン塩わんたん入り】￥950

上大岡のラーメン屋のなかでは好評価のお店で、
駅から少々離れていますが行く価値はあります！

塩本来の旨味と鶏や野菜などのダシが相まって、
しょっぱくないけど美味しさに溢れた味になってます！
全体的に優しい感じだけど満足感がもてます。

麺は細麺ではなくあえて中... 続きを見る

夏麺スタンプラリー加盟店の一杯です！

この度の加盟店である豚そば成さんと流星軒さんの夏限定用に自家製麺を提供されているお店ですね！

こちらの限定は汁なし系とかまぜそばと言える一杯かと。水不使用の野菜から出た水分のみで作られたソースを混ぜまぜして食べるタイプです。
味わいはとってもイタリアンな感じ。さまざまな野菜から作られたソースがそう思わせます... 続きを見る