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78点
2010年、大田区での最初の一杯は家の近所の『北海道らーめん 楓 平和島店』にしました。
今回は「醤油らーめん」を食べました。
醤油と塩は味噌らーめんと比べるとかなりリーズナブルな価格なんですね。
注文から5分程で醤油らーめんの登場です。
まず、スープですがあっさりながら魚介の旨みが結構効いていて深みのあるスープです。
なかなか美味しいですねー!
熱々で表面には油もうっすらと浮いています。
麺は味噌らーめんと同じ麺で中太の縮れ麺。
硬めに茹でられていて良い感じです。
具材... 続きを見る
70点
73点

















午前の部終了間近で店内は先客1名。中華鍋で挽肉とモヤシ玉ねぎを炒めてからスープ注ぎ味噌を溶くオーソドックスなスタイル。着席4分で標記提供。白味噌ベースの甘みがありクリーミーで少し塩気もある濃厚スープはイメージ通り。麺は札幌の老舗製麺会社さがみ屋の麺段ボールが店内に重ねてあり、黄色く少し縮れたプリッとした中太麺もイメージ通り。トッピングは業務用っぽい... 続きを見る