今回は、本場九州豚骨を知り尽くしているご店主がこの川越で本場にもヒケをとらない本格的豚骨ラーメンを提供されております。
中は満席、外待ちは２人、なのでひとまずその後にドッキング。１５〜２０分位待っての入店となりました。
看板メニューの豚そばを注文、暫しの待ち時間。ご店主と若い人が精力的に動かれております。
"バリカタ”の注文なので６〜７分の待ちで着... 続きを見る

2012年5月7日投稿 | 得票数 [2票] | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

2012年3月1日(木)
13:30 先客0 後客2名

近場の笑堂さんへ久しぶりの訪問。

ヒロキさんのレビューでエビまぜそばがあるという情報でしたが、すでに終了してしまったとのこと。自分の行動が遅いのが悔やまれます。

今日もお腹一杯食べたい気分だったので、つけそばの大盛に決定。寒かっ... 続きを見る

本日は『笑堂』さんに訪問です♪

ヒロキさんのレビュを拝見し“海老まぜそば”を食しに伺ったンですが、
それらしきメニューの表記はありません…。

確認すると、限定メニューで提供はもう終了しているとの事でした…。

う～ん、残念です。。

なので、本日... 続きを見る

前回気になった「支那そば」を頂きに来ちゃいました。日曜18時半と夕飯時だけあって空席1、何とか待ち無しで着席。後客もちらほら。みなさん豚そばを頂いていて豚骨の香りにそそられますが初志貫徹で表題を口頭注文。約5,6分で目的の丼のお目見え、では頂きま～す♪

　まずスープをひと啜り。おお～っ、魚粉が浮いてて魚介の風味がすごく芳醇！鰹と鯖かなぁ、煮干も僅かに感じますね。豚骨をベースに... 続きを見る

今宵は成人の日のリベンジで笑堂さん。チャリティーの煮干しは残念ながら既に終了。ならば未食のマー油を利かせた「豚そば黒」を。約7、8分でご対麺、頂きま～す！

　まずスープを。鶴ヶ島の麺王さんの熊本ラーメンは豚骨よりも苦みを感じるほどにマー油の香ばしさが際立っていましたが、それに比べるとコチラのマー油はかなり控えめで豚骨の旨味のサポート役に徹しています。脂分も少なめで醤油も利いて... 続きを見る