京介の新商品と言っても、結構前からあった塩とんこつ系ラーメン。スープは京介ラーメンの豚骨系のスープで麺は細麺。トッピングにもやしとごまがのっているので、普通盛りでも結構ボリュームあり。 これは、これからの夏場に元気になれるラーメンですね。期待を裏切らない味です。また行きます。
久々に来店、いつもの京介らーめんを頼んだ。相変わらずドロ系濃厚スープに細麺がマッチ、細切豚肉は柔らかくなり、味が濃くなっていてパンチがアップ！最近いつも混んでいて、もう赤羽定番の店になったのは間違いなさそう。 惜しむらくは、野菜系のトッピングが無い事位で後は間違いなし!! 腹減りでガッツり食べたい時はまた行きます。
地元シリーズです。以前、別の屋号で営業していた時には訪問したことがありましたが、現在の店になってからは初訪問です。ずいぶん経っていますけどね。さて、豚骨魚介ということでまずはつけ麺からいただくことにしました。 お味の方はまあ、悪くはありませんが、特徴がありません。確かに豚骨魚介で、決して不味くはないのですが満足感につながる味ではありませんでした。地元だけにちょっと厳しめの評価をしてしまいます。まあ、75点が妥当でしょうかねえ（4/14訪問）。
新作のようです。お奨めとなっていたので頼んでみました。 塩豚骨つけ麺かな。普段の塩つけ麺との違いは、もやしが少なくなっているところでしょうか？あまりゴテゴテせずにスープの中に色んな隠し味が潜んでいるような感じです。塩つけ麺が美味しかったのでコレも当然美味しいですね、より洗練されたような感じがしますがどうでしょうか。 定期的に新作が出るので、たまに足を運ぶ癖がついてしまいます。結構ヘビーなメニューなのであまり食べに行かないのですが…
季節限定の味噌ラーメン。っていうかほぼ豚骨でしょうね、濃厚な豚骨過ぎて味噌が入ってるのかサッパリわからないぜ。でも美味しい。少し辛めのスープでますます味噌の味がどこかに。 卵かけご飯も相変わらず美味しいんですよね。これで200円なら全然安いっす。
【接客・混み具合】 －日曜の12時に訪問。空きありで待ち無し。 接客は良い。 【麺】 －太さ:中細麺。並盛りの量は150ｇ程度だと思いますが、モヤシが多いので、結構お腹いっぱいです。 【総評】 －スープ 濃厚でドロドロ系。この味噌は、味も濃くて私には丁... 続きを見る
味噌の美味しい季節になったので、早速食す。ベースは京介ラーメンのスープなのだが、ラーメンほど濃厚ではない。麺もちょっと太めでラーメンとは変えてある。特筆することはないが、相変わらず全体のバランスがとても良く最後の一滴まで飲み干せる一杯です。今度は普通のラーメンを食べたい。
店内に立ち込める炙りﾁｬｰｼｭｰの匂いに誘われるまま京介ラーメンと細切り豚肉の円チケットを購入。 ７〜８分で着丼です。 先ずはスープを一口、旨いです。とにかく濃厚な脂ギッシュなトロトロなスープで鼻孔をうめつくす位パンチ有りすぎです。スープに脂を足して旨味を出すのではなく、脂に色々な旨味足しているような複雑な奥深い味わい。カウンターには豚骨、鶏ガラ、昆布、煮干し、生姜、長ネギ、玉... 続きを見る
夏場の冷やしメニューにゴマだれ系のものがあったのですが、あれを温かくしたような感じのスープです。スープの表面は胡麻をすり潰した粉？でみっちり、粘度も不透明度も非常に高いですね。甘いんだろうか、と思ったんですが、甘みはそれほどでもないようです。 スープがそんな感じのため具は判別不能でしたが、豚肉とシナチクは確認できました。麺は同じです。基本的に美味しいっす。卵かけごはんも美味しいです。 年のせいか、量的にはやや厳しくなってきました…
久しぶりに食べていこうと寄る事に。店内ほぼ満席と相変わらず人気ですね。たまには違うのを食べようとつけ麺を注文。12分ほどで提供。 早速見てみると結構濃そうなつけ汁。一口飲んでみるとどろっとした粘度と共に濃厚な味わい。そして何だか舌がざらつく。ちょっと重いかなーという印象。 麺は光沢のある綺麗な中太平打麺。喉越しもよく重いスープを軽く感じさせてくれます。 ス... 続きを見る
これは、これからの夏場に元気になれるラーメンですね。期待を裏切らない味です。また行きます。