いつ来ても美味しいお店、うめやさんです♪

連食だったのでノーマルで並盛りです！

化学調味料不使用なのに相変わらずのウマウマな出汁。
しっかりした出汁加減なのに重くも無く、丁度良いバランスなのが凄い！
濃厚なように見えて重く無く、無化調なのに薄く無く、、、。

いつ何を頂いても美味しいお店ですね♪
（具材も... 続きを見る

「中華そば」が非常に好きで、開店当初から定期的に食べにいっているが、担担麺が美味しいという噂を聞いたので、注文してみた。

結論から言うと、担担麺としては、とんこつベースのスープに自家製ラー油（食べるラー油風）が入っており、ひき肉の味付けも美味しいが、中華そばで特徴的な和風とんこつのスープのよさを、スポイルしてしまっている気がする。
あえて「うめや」で注文すべきメニューではないと思う。

サイドメニューの「いぶし鶏」は、スモークが効いてごま油をまぶしていて非常に美味しい。
ちょっと塩がきついので、そのまま食べるというよりもビールのつま... 続きを見る

連日の暑さに辟易しながら、ここはスタミナを付ける為にも！とこちらを頂きました。

ツルシコの麺は細くてもしっかりとしたコシと小麦の良～い香りがやっぱり美味♪緩いウェーブが濃厚な坦々つけ汁をタップリと持ち上げてきます！

そのつけ汁も甘辛な挽き肉とシャッキシャキの玉葱微塵が嬉しいボリュームで食べ応えもしっかり！かなり挽き肉が沈んでいるので、... 続きを見る

濃厚な動物系のスープと魚介スープのこだわりぬいたブレンドスープです。それに、ストレート細麺が良く合います。どちらも互いに協調し合っており、とてもバランス良く仕上がっています。
カウンター10席のみのこじんまりした店舗です。
金沢文庫の隠れ家的な名店です。

開店当初から通っている地元人です。
人気が出始めてから少し旨味が少なくなったような気がする。接客は相変わらず抜群。
2011年7月から定休日・営業時間が変わったようです。データを更新しておきます。
週休2日になったことで以前の味に戻ることを期待します。