コチラはいつの間にか屋号から「大勝軒」の名を取り「麺屋海亀」として再スタートしたとのことです。
その際にメニューも一新したようで、「肉そば」系で勝負のようです。
移転間もない頃に食べましたが、なかなか良い印象を持っているので楽しみです。

２９日、１３：５０分到着。先客０。
券売機を見ると「肉そば」系の他に「カレーつけ麺」もありましたが×マークが付いており、この日は売り切れていました。
食券を買い込み、高台に置き暫し待機。
店内はリホームしたのか綺麗に保たれており、落ち着いた雰囲気で居心地マズマズ。
店員... 続きを見る

丁度11時過ぎに錦糸町に居合わせる事が出来たので気になっていた大勝軒に行ってみました。

店の前に着くと未だ開店していなく1名店の前に椅子に座って待ってます。
11:30ジャストに女性店員が扉を開け開店です。
食券機で標題を購入、そばにいた女性店員に「らーめんはどの位の量ですか？」と聞くと「つけ麺の小と同じ量（200g）です」との事で大盛... 続きを見る

12月24日(金)12時ごろ初訪 先客9 後客15くらい

取引先へ移動の途中で訪問です
下調べもなしに来たので 定番と思われる つけ麺にしました
8分くらいで着丼 いただきます

麺はツルツル 2.5mmくらいの中太ストレート
水切り甘く 麺がてかってる 無味無臭です
柔らかめだけど ... 続きを見る

麺に文句ないがスープが残念な感じだ。
酸味甘みなどは丁度いいと思ういやむしろむしろ美味しいと思う、しかしこのスープの温度の低さは何だろう狙っているのだろうか？最後は油が固まりだしてしまった残念だ。

大勝軒らしいシャバ系のつけ汁だが、やや醤油が強いか。魚介風味、酸味、甘みも、抑
えめではあるが感じられるので飽きることは無い。
麺は文句なし。適度な太さ、固さで「つけ麺」にピッタリ。ツルシコで喉越しも良い。
中（３００ｇ）でも￥７００なのでＣＰは悪くない。
また、大きめのチャーシューが一枚入っているのは良心的。

パンチは無いけど、大勝軒にそれを求めてはいけないのだろうね。

１８時２０分着。先客２名。後客なし。約１年ぶりの再訪。
オープン間もない時間帯だがいつもこんな感じなのでしょうか？
入って右手にある券売機で食券を買い、カウンター中央に座り店員さんに食券を渡して待つこと９分で着丼。
見た目…さびしい。味玉を付ければよかたかなぁ？
麺をすするとややぬるく〆てあり、あまりツルツル感は無いが、コシはそれなりにあります。つけ汁の中に... 続きを見る

１０月５日（火曜日）昼食で訪問。

今日は二郎が食べたくて亀戸二郎にお邪魔したが定休日。途方にくれて「錦糸町大勝軒 つけめん海亀」へ流れ着いて、前回食べてイマイチだった、らーめんのリベンジにお邪魔してきました。前回の採点→http://ramendb.supleks.jp/score/207380

前回の節多目らーめん（７５０円）と、今回のらーめん（７００... 続きを見る

大勝軒なのに、独特の甘みがあまりないですね。
全くないわけではないですが、このくらいだと丁度いいです。
うまみもあって、魚介が強すぎることもなくバランスがいいです。
油多めにしましたけど、初来店なので違いはわからず。無くてもいいかも？
チャーシューも美味しいです。

残念なのは、スープの少なさ。
大盛りだと足りなくなってしまいそうですね。
友人はトッピングのネギも注文していましたが、ものすごい量。
あの半分でいいなぁ、と思いました。

スープの少なさがものすごく残念... 続きを見る

初来店。。。

自分は『大勝軒＝つけ麺（もりそば）の名店』との印象しかないので当然この日も『つけ麺（中）＠700ｴｿ』を頂いて参りました。。。

他の『大勝軒』には数店来店しておりますが、この店の味は『今まで食った大勝軒（系）でＮｏ１！』の称号を与えます。。。
(^0^)∠※ＰＡＮ！｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ★... 続きを見る

たまたま錦糸町へお遣いに行ったので喉でも潤そうとコチラへ訪問。
店名も食券機にも店内にもつけめんがウリだと思いっきりうたってるモンだからラーにケテーイ。天の邪鬼ゥ♪

厨房、なんか変わった雰囲気。。いろいろあるのだろう。詳細は省こう。
厨房側に向いたＴＶだけは、カウンター客からだと見えにくい。改善求む。
オリムピックのダイジェストを 180°首を回... 続きを見る