スープ：麺茹でに時間を要する為、注文後10分強で提供された一杯はスープの濃い色合いから力強さが窺え、早速スープを一口頂くとやや油感の強い醤油スープですが、ゲンコツ・豚ガラ・鶏ガラ・モミジ等の動物系に煮干・鰹節・鯖節・昆布などの魚介系を併せた出汁が見た目通りの力強さ・ワイルドさを出しています(*^-ﾟ)v
やや酸味のある醤油ダレもしっかりした味わいとなっており、醤油ダレの味わい・出汁の風味... 続きを見る

池袋でのショッピングの目的を果たし地元に帰る前にもう一軒つけめんでも食べていこうかと西口界隈をてくてくと歩いています。さすが激戦区だけあってラーメン屋さんの多いこと。。。
有名店も色々と軒を連ねておりますがなかなかシックリこないままどんどん池袋駅から離れていっております。段々と足が疲れてきますが・・・おっ、ココだなって直感がして辿り着いたのがコチラのお店「麺舗　十六」さんです。店構えもな... 続きを見る

2012年3月26日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

2012年3月3日昼訪問

何年ぶりかに一番好きなお店に訪問
土曜日なのですごい並んでるかと思ったが意外とそうでもなく5名ほど
外並び中奥さんが笑顔で注文を取りにきてくれたので表記メニューをオーダー
なかなか早い回転で店内に入りました
中には変わらず店主が真剣な面持ちで調理しております
しばらくしてたっぷりの... 続きを見る

3/19 12:00 外待ち2名
池袋から帰りにB麺が食べたくなり路地に入りお店に向かってみると中年夫婦が先に並んでいてあまり並ぶのが好きではなくあまみ屋同様時間提供までに時間が掛かるだろうと思い悩みましたが、もうB麺気分だったので列に接続。
それから5分程でお客が一人出てきましたが先に並んでいたご夫婦はもう諦めたらしく自分に順番を譲って帰って行ったので思っ... 続きを見る

平日11時半。待ちなし。夫婦かな…奥さんの案内で店内へ。
券売機はなく口頭で注文。食べ歩きなので『つけそば(小)+味玉780円』を注文。麺量(200g～700g)、ねぎ増し無料なのでとてもコストパフォーマンスがよい。

店内は夫婦二人。温かい奥さんの接客。職人の目の夫。とても好感が持てる。中は狭めのカウンター8席ほどか。木目調のテーブル。綺麗でBGMはラジオかな。すんごい落ち着く。
8分ほどで着丼。スープは醤油ベースかな。うどんのような麺。

いざスープからいただく。ほう～さらりと飲めるし、くどくなくしょっぱくもな... 続きを見る