食べ始めに感じるうまさは思わず絶賛したくなるものの、これまたその旨さが最後まで続かない。半分も食べ終わらないうちに食べ初めの輝かしさはすっかりどこかに消え、あとは惰性で麺とスープを口に運ぶオシゴトとなる。

偏見かもしれないが、都心部のあっさり系の店ってこういうのが多いような気がする。旨いのは最初だけ、では困ってしまう。

2012年5月9日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

スープ：麺茹でに時間を要する為、注文後10分強で提供された一杯はスープの濃い色合いから力強さが窺え、早速スープを一口頂くとやや油感の強い醤油スープですが、ゲンコツ・豚ガラ・鶏ガラ・モミジ等の動物系に煮干・鰹節・鯖節・昆布などの魚介系を併せた出汁が見た目通りの力強さ・ワイルドさを出しています(*^-ﾟ)v
やや酸味のある醤油ダレもしっかりした味わいとなっており、醤油ダレの味わい・出汁の風味... 続きを見る

池袋でのショッピングの目的を果たし地元に帰る前にもう一軒つけめんでも食べていこうかと西口界隈をてくてくと歩いています。さすが激戦区だけあってラーメン屋さんの多いこと。。。
有名店も色々と軒を連ねておりますがなかなかシックリこないままどんどん池袋駅から離れていっております。段々と足が疲れてきますが・・・おっ、ココだなって直感がして辿り着いたのがコチラのお店「麺舗　十六」さんです。店構えもな... 続きを見る

2012年3月26日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

2012年3月3日昼訪問

何年ぶりかに一番好きなお店に訪問
土曜日なのですごい並んでるかと思ったが意外とそうでもなく5名ほど
外並び中奥さんが笑顔で注文を取りにきてくれたので表記メニューをオーダー
なかなか早い回転で店内に入りました
中には変わらず店主が真剣な面持ちで調理しております
しばらくしてたっぷりの... 続きを見る

3/19 12:00 外待ち2名
池袋から帰りにB麺が食べたくなり路地に入りお店に向かってみると中年夫婦が先に並んでいてあまり並ぶのが好きではなくあまみ屋同様時間提供までに時間が掛かるだろうと思い悩みましたが、もうB麺気分だったので列に接続。
それから5分程でお客が一人出てきましたが先に並んでいたご夫婦はもう諦めたらしく自分に順番を譲って帰って行ったので思っ... 続きを見る

平日11時半。待ちなし。夫婦かな…奥さんの案内で店内へ。
券売機はなく口頭で注文。食べ歩きなので『つけそば(小)+味玉780円』を注文。麺量(200g～700g)、ねぎ増し無料なのでとてもコストパフォーマンスがよい。

店内は夫婦二人。温かい奥さんの接客。職人の目の夫。とても好感が持てる。中は狭めのカウンター8席ほどか。木目調のテーブル。綺麗でBGMはラジオかな。すんごい落ち着く。
8分ほどで着丼。スープは醤油ベースかな。うどんのような麺。

いざスープからいただく。ほう～さらりと飲めるし、くどくなくしょっぱくもな... 続きを見る

平日の13時5分頃訪問。店先に待ち客が３人います。最後尾に接続して５分ほど待機し、店内へ。

券売機はないので、カウンターに着席後、口頭にて表記メニューを注文です。店員さんは２人。ご夫婦でしょうか。池袋の喧騒からちょっと離れたこの地で、寡黙なご主人と、しゃべり方がおっとりしていて天然な感じの奥さんとで営むこじんまりした店。麺量は５種類（小、1.5、並、2.5、多め）から選べます。ねぎ増し無料サービスのお店はたぶん初めて。コップと水はカウンターの上にあってセルフです。卓上調味料はコショー、唐辛子、酢、醤油。店内はある程度の年季も感じますし、整理整頓も徹底はされていませんが、そ... 続きを見る

9月18日　14：35頃訪問　14：47頃来た方は死刑宣告でした
麺・つけと同じようです（すべて共通？）特別なコメントは無いのですがもう少し硬めにしてほしいと思いつつ、飲み込める感じで独特な感じは好きです、今日はやや少なめなような気がしましたが・・・。乾麺で250ｇ位でしょうか？ほどよい量でした。
たれ・濃すぎずよい感じです。
具・特に麺とねぎを絡めるとおいしいです、他の具も麺と絡めるのにちょうどよい大きさです。

なかなか食べていない方には説明し難いのですが「上品なソース焼きそば」といった感じでしょうか？これからも独自の路線を行って欲しいです... 続きを見る

9月4日　10：30頃到着　運良く開いていた1席に座れました
麺・中細麺はやや柔らかめ、素麺のようなきれいな外観です、ほとんど噛まないでのびどに入っていく感じは好きです、やや短めなのも食べ易いです。好みの分かれる麺だと思いますが好きです。量1.5で損した気分です、選択ミスです。
つけ汁・小さめな器ですが、つけ汁一杯でうれしいです。味としてはさほど強いものを感じられませんが食べ進めるのに不十するものでありません、ただしもう少し麺に吸いついてくれればと思います。スープ割しないで飲めるほどやさしい味でした。
具・ねぎ増しはうれしいサービス、メンマ、チャーシューは味もよく... 続きを見る

つけダレは隠し味に柑橘を使った魚介と動物のダブルスープでカエシの立った味だが、麺の甘さをよく引きだしていますね。
麺はうどんに近いような太麺で小麦の優しい甘さがよく分かります。
あとここの肉は柔らかいだけではなく肉の味もしっかりとあり最高に旨い。
量ももの凄くありコスパが良いけど、回転が非常に悪く待つのがこの店の難点ですね。