仕事で藤沢へ向かう途中にラーメンを食べようということで、訪問することに。

魚介しょうゆとか、あまり見たことないので注文することに。

けっこう魚介の風味が強くて、豚骨系とは違ってダシが効いてても結構サッパリしてていいかも。

揚げネギもいい感じのアクセントになっててよかった。
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2011年10月21日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

2011.10.20 11:50 頃に訪問、前客1人、後客2人。今日は、昼食タイムに近くに来たので、久々ですが訪問しました。「得のせ魚介豚骨ラーメン」を「油少なめ」で注文。

デフォだと少しオイリーな感じなので、自主申告ですが「油少なめ」は気持ち良く対応してもらってます。ちなみに、昼時に訪問するのは初めて。注文後、5分もかからずに着丼。
間口が狭くて深い器で提供されま... 続きを見る

戸塚にあるこちらに初訪です！

ノーマルつけ麺と濃厚つけ麺があるの！？では濃厚で（笑

雑誌でも紹介される程なので間違いない！
つけ汁は豚骨魚介の外れない美味しさ！
麺は中太平打ちのスベスベ麺で、一見つけ汁を持って来なさそうなのですが濃厚を謳ってるだけあって、この位が丁度良いのかも！
具材は特のせなので、炙っ... 続きを見る

'11.2.25 18:10頃に訪問。例によって飲みに行く前・・。前回、魚介豚骨を食べたので、今回は魚介醤油を油少なめで注文。地域活性フリーマガジンの「Brocade戸塚版」で紹介されたからか、こんな時間帯なのに８割がた席が埋まってます、単独の女性も相変わらず多いです。2月末まで、同雑誌持参で味玉or大盛りが無料だったので、味玉でお願いしました。10分少々で着丼。スープは、けっこう茶濁してて、本当... 続きを見る

'11.1.23 18:00頃に訪問、飲み会の前に食す・・この店はいつもこのパターンだな。以前にも何回か食べていて、油が多かった感じなので、油少なめができるか聞いたところ、イヤな顔一つせず「できますよ」とのこと、いい感じですね。揚げネギがのったスープは、やや酸味を感じる醤油味、トロミを感じる結構濃厚な豚骨に魚介が香る感じで美味しい。麺は、低～中の加水率の麺は、太さ普通のストレートで、スープに合っていると思います。チャーシューは、厚めの巻きバラで、提供ごとにバーナーであぶっています、脂身が多めですが美味しい。今度は、魚介醤油を注文しようかな。