他店舗は何度も行ってるけど高田馬場は初訪
18時半頃で先3後0
450gとの大盛が同値なので大盛でお願い

つけ汁は魚介の出汁がしっかりで動物系はそこそこ
醤油も立ってるけどけっこう甘くて人を選ぶ感じ
麺は中細ストレートで軟らかめの茹で加減
イマイチ印象弱めだけど大盛とした量はし... 続きを見る

東池袋系大勝軒の店なんですけど、味と内容は明らかにやすべえを意識しています。
つけダレは、動物系の出汁感が弱いかなり甘めの東池大勝軒の味ですが、辛味を入れることによってやすべえの辛味入りの味に近くなりますね。
大盛りまで同額の自家製麺は、パスタのようなツルモチ中太ストレートで、小麦の風味が良く量も充分にあり、タレとの絡み具合も問題ありません。
具の短冊チャ―シューにメ... 続きを見る

先月29日に訪問。場所はJR高田馬場駅を下車、徒歩で5～6分
早稲田方面の駅前通りから一本奥に入った住宅街の中。
到着は13：30頃でしたが待ちもなく、すぐ入店できました。

数多い大勝軒の中でもここは直系の中野系（丸長系）に属す
る店と聞いています。
巷で圧倒的に多いのがあの山岸さんの東池袋系ですが、
中野系といえば... 続きを見る

麺
○○○★○
つけ汁
○○○★○
具材
○○★○○
接客
○★○○○
総合
○○○★○


みそつけ麺大￥７３０を頂きました。

休日の昼下がりに訪... 続きを見る

駅から至近にもかかわらず、ようやく初訪です
コチラは並、中、大盛と値段が同じことよりも、麺量が選べることが
嬉しかったです
広い店内に先客1名、後客5名
みなさんつけ麺ですが、大勝軒＝中華そばという図式は変えません
運ばれた丼はやや醤油色の強い、しかし魚介スープの香りが立っています

まずはスープ、薄いと感じる人がいるとすれば、大勝軒の中では、動物系
スープよりも魚介スープがやや前に出てくるバランスだからではないかと
思いました

麺は... 続きを見る