二代目が守るしっかりした煮干出汁が魅力な柏大勝。煮干出汁ブームのとっくの前からうまいんよ。

クーポン券は忘れていっても、店主に言えば、面倒見てくれます。ユウ坊さんに教えてあげればよかった。

永く続いた濃厚豚骨魚介のブームも過ぎ去り、本物だけが生き残っています。動物系と魚介系のＷスープ、なんて言葉は既に死語になりました。猫も杓子も煮干出汁って騒がしいですが... 続きを見る

★ラーメン（小）600円（味カラメ・麺カタメ）

柏駅東口からゆっくり歩いて15分強というとこでしょうか～結構歩いた気がしますｗ
長渕剛風の旦那が一人で厨房を仕切っています。
店内券売機制で標題を購入し、初訪ですが「味カラメ・麺カタメ」をお願いしました。
店内はかなりのニボ臭ですね。銀のトレイから永福系は引き継がれているようです。
ス... 続きを見る

2012年3月5日投稿 | 得票数 [6票] | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

食べたメニュー：ラーメン中（カラメ※別皿）＋メンマ　800円＋100円＝900円
日曜13時30分頃訪問。
先客５、後客3。入店から食べ始めまで約8分。食券制入口ぐ左。ラー油／お酢／WP。

休日ランチに一人で訪問。。先代からコチラで店を構える老舗です。

スープをアツアツのままラードで蓋をしているので、冷め難いのが良いですね。... 続きを見る

2012年3月5日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

★永福大勝軒系の一杯を食べに行こう★







お店
永福町大勝軒の関連店。
柏では以前より知名度のある有名ラーメン専門店。
大勝から巣立ったお店､｢まるき｣｢夢館｣｢海空土｣... 続きを見る

★永福大勝軒系の一杯を食べに行こう★
実食日時２０１２年１月２日

今年のラーメン初めは大勝です！
本年も宜しく御願い致します｡



お店
永福町大勝軒の関連店。
柏では以前より知名度のある有名ラー... 続きを見る

★永福大勝軒系の一杯を食べに行こう★
実食日２０１１年１２月２７日(夜)






お店
永福町大勝軒の関連店。
柏では以前より知名度のある有名ラーメン専門店。
大勝から巣立った... 続きを見る

【約束通り行きましたよぉ～】

［曜日］水曜日
［時間］18時過ぎ
［状況］先客：2名　後客：1名
［体制］店主さんと女性助手さん
［購入］券売機にて
［注文］ラーメン・小（600円）

［前説］
　前日に見たヨコベーさんの永福系のお店のレビュに触発されて、仕事帰りにこちらのお店に訪問します。こちら... 続きを見る

3/27（日）開店直後。前３。後すぐ満席。
永福町系は麺は柔らかめだが、特にここのは柔らかく感じた。煮干の風味は強くなく、煮干好きとしてはもう少し強い方が好み。また、通常麺はふた玉（300g）がデフォルトだが、ここにはひと玉の（小）というメニューがあるのは面白い。ネギと味付けの無いこりこりしたメンマと柔らかいチャーシュー。胡椒はかかっていない。

正月4日、どうしても永福系のラーメンが食べたくなったが、割りと近い赤坂味一も北習志野の大勝軒も休みなので、唯一営業している柏の大勝に愛車の自転車で向かった。我ながら大胆な行動である。

小岩から柏まで約２０キロ。迷いながらようやくたどり着いた店は趣のある外観。カロリー を消費してきたので気にすることなくラーメン中盛りを麺硬めで。

本店や赤坂味一に比べやや油の多いスープだが、味は期待通り。塩気はやや弱い気がする。麺も本店に近い感じ。麵硬コールしないとヤワヤワなんだろうな。でも苦労して走ってきて良かった。

しかし、お尻が痛かった。

【久しぶりにニボりたくなりましたよぉ～】

［曜日］
　月曜日
［時間］
　18時半過ぎ
［状況］
　先客：0名　後客：0名

［前説］
　床屋さんに行った帰りに無性にラーメンを啜りたくなってしまう事はありませんか…。そんな時に頭に浮かんだのが最近永福系にハマっているというまちゃ☆彡さんのニボレビュ... 続きを見る