≪記憶に残るラーメン　東京編≫

４年前、東京出張時の帰り１７：３０頃に訪問。先客２名、カウンターで待ちます。厨房には竹田店主は居ませんで、バイトさんが数種類の袋入り味噌を調合していました。竹炭入りで有名な表題メニューを注文。カウンターには店主のイラストでの能書きがあります。（似てる！）待つ事７～８分で着丼。

ビジュアルはとにかく真っ黒なスープにチャーシュー、白髪ネギ、ニラ、糸唐辛子、更にはスープの中に炒めた玉ネギと豚ひき肉も確認出来ます。

スープから。確かに複雑な味噌味です。色から八丁味噌の様なイメージを持ってましたが、違います... 続きを見る

2011年８月６日１１時半訪問
なんでも１０日に閉店となるとか？一度食べてみたかったので訪問してみました。
券売機にて表記のメニューを購入し６分で着丼。
黒味噌ですね、チャーシュー２枚ともやし、刻みねぎがトッピングです。
まずは麺からいただきますが、もっと辛いのかと思いきや玉ねぎの甘さでしょうか？中々面白い甘さが出た味噌味です。
一味を少し振ってい... 続きを見る

2月23日(水)17:55 初訪問 先客1 後客2
ちょっと前のレポです

お店に入って左側の券売機で購入した食券を店員さんに渡します
並盛(150g)か大盛(並の1.5倍)か聞かれます
あと無料ライスもあるとのことです
10分ほどで丼着 いただきます

丼が赤で艶やか でもスープがすごい色
墨... 続きを見る

味噌、最近好きなので訪問。初代けいすけ。本郷三丁目…東大生の聖地だな。
平日の12時。待ちなし。中へ。券売機にて『黒味噌ラーメン780円』を購入。

店内には8割ほどの客が。自分の後にドバッときた。さすがに人気だな。店内はコの字卓10席かな。店員さんは3人。キビキビしている。BGMも落ち着いていてよい。
黒のテーブルも綺麗。ただ床が油でヌルヌルする…これには正直がっかり。中に入ってから結構待つな…10分ほどで着丼

鮮やかな盛り付けがまた食欲をそそる。いざ実食。

スープからいただく。これはうまい。様々な味噌が混ざ... 続きを見る

あれは何年前だろう？
3、4年前かな？
1回だけ訪れたことがある「初代けいすけ」に久々に行ってきました。
まーたまたま東大に用事があったので、ついでに寄っただけですけどね。
それに初代はRDBにアップしてないしね!!

2011年2月13日(日)14:40頃に2度目の訪問。
この初代は味噌ラーメンの... 続きを見る