呉では比較的目立たない場所にあり今まで存在も知らなかった店だが
食べてみるとまずまずいける味である。食べた瞬間、丁寧さが際立つ。
スープはトンコツとトリベースのブレンドと思われるがコクとなっているほど
コッテリ感はない。普通の醤油ラーメンのほうがあっさりなのだろうが
そちらも期待できそう。麺は中細であったが家内の食べた味噌は中太なので
分けているのだろう。突き抜けたところがないのが残念だが一定のレベル以上
なのは間違いの無いところ。呉では珍しい味なので意外だったがこれからも
さらに美味しくなるだろう。

初訪　呉では　比較的に新しく出来た　真面目なお店と聞きましたが
まさに　その通りだと思いました。
この近辺が　尾道ラーメンが多いのかも知れませんが
コク醤油ラーメンは　ここの主人が考えた　背脂が浮いていない
尾道風というか　地元の人が好む　ラーメンを考えて　作ったのかなあ
と想像してしまいました。