4月15日

12:55頃訪問☆店内８割程の入り



いりこだし（もりそば）（温）＋半熟味付トロッたまご＋燻製チャーシュー



ということで今日はこちらへ

期間限定メニューです

スープは、シャバ系の豚骨魚介ベースのもの。確かに魚介強めな感じだが、肝心の細かいいりこは底に沈んでいるのでよく掘り出したが、いりこ自体の風味は、そこまで強くなく首都圏で流行りのニボニボ感もほとん... 続きを見る

さんまで出汁をとったというラーメン。
広島にあって松戸とみ田を思い出させてくれた濃厚魚介系ラーメン。
麺は細いが卵麺のような味があってコシのあるすばらしい麺。
ここRDBでは点数は低いが理由は地方で評価する絶対人工が少ないからであろう。このラーメンはまじでうまい。東京でも絶対通用する味だと個人的には思う。それくらいレベルの高い味。

「藤本」の暖簾わけときいてましたので、期待！！

藤本より、あっさり系といっても、コッテリ系に続すんでしょうが？？

だしも効いてて、スープも飲みやすく、美味かったです。


ただ？？インスパイアは、私好みでなく、インスパイアにしては、盛と御味が薄かった。

スタンダードメニューｇは美味しい

2011年9月17日投稿（2011年9月17日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

５月１日

12:50頃訪問待ち６５分ほどで着席



インスパイア(ﾔｻｲ､ﾆﾝﾆｸ､ｱﾌﾞﾗ)



ということで今日はこちらへ

やっと広島にもＪ系がきましたね。三田本店や池袋店にはけっこう行かせてもらってたのでうれしいです。なかなかチャンスがなかったのですが、ようやく来れました。


スープは、けっこうクリアな醤油味。…うーん、本家のあのギトギトで強烈なカネシ醤油の味と比べ... 続きを見る

１月２５日

２回目の訪問待ちなし



かきだし(もりそば)(あつもり)＋くんせいチャーシュー＋半熟味付けトロッ玉子



ということで今日はこちらへ

期間限定のかきだしねらいで来ました


スープは、牡蠣の甘くほど苦い香りがいい感じで漂ってます。貝臭いという印象は全くおぼえず、とても落ち着いた味です。


麺は修行先と同じく平うち中太。平ながらもしっ... 続きを見る

ふじもと出身の店らしいが、まさにそのとおりの味である。
魚くささを排除しながらしっかりとさんまの味も出ているのはブレンド
の妙。
ふじもとよりややアッサリしているが人によってはこちらのほうが
好みの人も多いであろう。
ただし市内東部の出店といった感は否めなく、何か特別なメニュー
も欲しいところ。
ふじもとでも書いたが、このような味は全国でも珍しく遠くから来ても
満足するラーメンであることは間違いないだろう。

６月２９日

１３時前訪問待ちなし



デリシャスあさりだし(もりそば)(温)＋燻製チャーシュー＋半熟味付トロッたまご



ということで今日はこちらへやってきました。
ふじもとさんの暖簾わけとのことで…。
今日は期間限定の上記メニューをチョイスです


スープは確かにあさりです。ノーマルのあさりをふじもとさんで食べたこと... 続きを見る

１１／１７　１２：５０到着、前客５名、後客５名。
倉敷での野球の試合が中止になったので弟子を連れて広島へ。
「ふじもと」へ行く予定だったが、この時間ではかなりの待ちと判断して当店へ。
さんましょうゆと決めていたが、限定のかきだしの張り紙をみて牡蠣好きとしては注文しなければと思い、かきしおを弟子はさんましょうゆをそれぞれ注文。
見た目は「ふじもと」と同じ。

スープはかきの旨み、香りが良く出ていて美味い。しかし、ぬるすぎる。「ふじもと」では丼が触れないほど熱いが、ここは丼を持ってスープを飲める。
... 続きを見る

【ふじもと】へ行ったが出張で休みだったので、
その【ふじもと】で修行したというこのお店へ

店員さんにおすすめを聞き注文
魚介系が苦手な私でもおいしく食べられます

こってり好きの人に『背脂』をくれます
私は『背脂』を入れたほうがおいしく感じました

火曜日は替玉（150円）がサービスです... 続きを見る

２回目です。　ビジュアルは　どのスープも同じ感じです。
非常に食べやすいラーメンです。
魚介系でも　臭みを押さえており　こんなラーメンもあるんだと
実感していまいました。（あまり　魚介系は　好きではないのもあるのですが）
やはり　夜営業しているのは　ありがたいです。