ラーメンデータベース
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諸事情により相方と周防大島へ1泊で出向くこととなり、その昼食に訪問しました。2:00頃という中途半端な時間でしたので、先客は地元の方1名のみでした。ラーメンは透明度の高いスープでイリコ(煮干)の香りが極めて濃厚、動物系の味はほとんどわかりませんでした。表面に油が浮かびますがこれも煮干からとったものとのこと。麺は太めのストレートで、スープと油がよくからみいい味です。トッピングはチャーシュー小2枚にもやし、ネギ。煮干しのインパクトは驚きました。他では味わったことのない一杯でした。
帰省したときは、家族で行きます 子供もこのイリコスープを好きになったみたいです。
盆正月は、外まで並ぶ人気店になってます。あまり類の無い味なので
このままの店舗と味で頑張って営業して欲しいものです。