スープはたしかにちょっとしょっぱいかも、だから麺の湯切りが甘いのかな、でも野菜を煮込んでいるので。麺は白っぽく今まで見たことがないものです、柔らかいというほどではないと思うのですが。
また、肉の揚げも作り置きというハンデはありますが、スープにからめれば気にはなりません。
味も、量もわたしは気にいってます。

なにしろネーミングがユニーク。このトツゲキとは揚げた豚肉を意味しますが、ボリューム満点の美味しい一品。他のトッピングは、モヤシとニンジン、メンマ。(こちらは特筆するほどではありません)
麺はうどんに近いコシのあるストレート太麺で、酸味のあるすっきりした醤油スープによくあっていますね。どちらかといえば、昔ながらのラーメン系なのですが、600円という安さと愛想の良い店主さんのお陰で値段以上の満足感が得られるお店です。見た目以上のボリュームですので、お腹は減らして行かれた方が良いと思います。