台湾ラーメンが気になり訪問。

土曜の昼１３時。店内先客２人。
注文からは１０分前後かかっての配膳です。

スープは見るからに辛そうな真っ赤な色をしています。そそられますね笑。
一口飲むと、最初は大した辛さじゃないか！？と思うも、徐々にじんわり。
まさに唐辛子の辛さで、辛さがきつすぎる事もなく気持ちいい。

具のニラと挽き肉は最高だね！！大絶賛しちゃいます。
辛味の中にたまに肉の旨味が合わさって得も言われぬ感情になります。
何かこう書いてると、キムチ鍋みた... 続きを見る

荻窪掘り下げの一環として初訪麺。
19時前で先客0人後1人。
中華そば（650円）を頂く。
煮干の削り粉を感じる醤油スープ。
様々な素材を使ってるらしいけど、素人にはよく判らない。
けど、旨いのは判る。
若いけど荻窪系を残していこうという意気込みみたいなものを感じる。
具も中太ストレート麺もバランスいい。

スープ：配膳された一杯は見た目に辛さを醸し出しており、お店の説明書きによると具材をスープに馴染ませてから頂くのが良いとの事から具材を馴染ませた後にスープを一口頂くと辛みの効いた醤油スープで、適度にキレのある辛みが口の中に広がります(*^-ﾟ)v
辛いスープと言うと真っ先に思い出す「蒙古タンメン　中本【渋谷】」の様なガツンッ！と来る辛さではありませんが「蒙古タンメン　中本【渋谷】」が味噌ベ... 続きを見る

荻窪で安定したおいしさを提供してくれるお店なので、何度となく利用させてもらっています。オープン当初から利用させてもらっていますが、毎回麺がおいしくなっているイメージがある。
今回は未食のみそ台湾。ランチ200円のネギチャーシュー丼も選択。ここの麺なら醤油が一番合うだろうと思っていたのだが、味噌の濃度が低いのとで、麺もおいしくいただけた。辛味はスープ表面の油が主体なのだが、スープをすすっていって最後はただの味噌ラーメンになることはなかった。具のひき肉に香辛料を多くつかっているため、スープの湯にも味が十分ついているからだろう。ネギチャーシュー丼は卵が半分のる卵好きにはうれしい構成だが、チ... 続きを見る

吉祥寺で用事を済ませた後、久々に荻窪ラーメンでも食べようと思い、直感的にこちらの店に伺いました。
この日の、私のインスピレーションはバッチリだったようで、上等の荻窪ラーメンと巡り合う事ができました！
見た目シンプル、スープはあっさり醤油だが様々な味が混然一体となりとても懐の深い味、麺は白いストレート中細麺で少しやわ目。
バラチャーシューは噛み応えと味付けが絶妙で、最近... 続きを見る