2年ぶりの訪問です
いつの間にかメニューが増えているように思います
その中の標題をチョイス
同じ高円寺では、「くるり」の濃厚さが突出しているとは
思いますが、田ぶしの味噌ってどんな感じなのか興味が
湧きました
作り方は中華鍋ではなく、行平鍋で肉と一緒にスープを加熱
していました
茹で野菜を丼であわせて出来上がり
スープは白味噌ベースでしょうが、結構、辛味が効いています
味噌としての濃厚さもしっかりとありました
麺は中太、全粒粉入りっぽい色合いです
肉はゆで... 続きを見る

3月1日（木）13：35頃　　初訪問。
先客　5。　後客　3。　

この日は高円寺で打ち合わせ。終了後、少し時間に余裕があったので散策。
で、こちらの店頭でこのメニュー名に惹かれ店内へ＾＾

店内右側券売機で表題メニューチケット購入。
Ｌカウンターショートコーナーに着席。
チケット渡す際、『大盛無料ですが？』と。　お願いしてみました＾＾；　
待つ事、約10分で着丼！　

麺は中太の平打ち縮れタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルシコモチッ... 続きを見る

麺
○○○★○
つけ汁
○○○★○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


熟成醤油つけ麺￥７８０をいただきました。

平日の昼飯時に訪問。私で、ちょうど満席です。
久しぶ... 続きを見る

豚骨魚介系のスープはなかなか旨いですね。
意外にも思ったよりあっさりしてる。
残念ですが、麺の量は少ない気がします。
穂先メンマとちょうどいい具合に仕上がった半熟味玉も旨いです。
チャーシューはもう少し厚めにお願いしたいです。
次はつけ麺を食べてみたいです。

祝日の14時20分頃訪問。高円寺駅からすぐで、高円寺らーめん横丁とも近い立地です。店内に入り、すぐ右手にある券売機で食券を買います。カウンターに着席し、店員さんに食券を渡します。

先客は４人、店員さんは２人。水は持ってきてくれ、おかわりは卓上にあってセルフです。卓上調味料はコショー、醤油、酢、ラー油。あと使い捨てのおしぼりも置いてあります。店内は間接照明で、少しだけ暗いかな。そうでもないか。掲示物をはがした跡など、ところどころ年季が入りかけている点も見受けられます。

らーめん到着。具はチャーシュー、穂先メンマ、海苔、白髪ねぎ、味玉半分。チャーシューは... 続きを見る