9/18/10
◆大船の老舗（招き猫とおばあちゃんの寿）

大船駅に沿った商店街の路地を入ると、
赤い暖簾が見える。11:45。
暖簾をくぐると、年配のご主人が元気に厨房から出てくる。
『うちは中華そばで、アッサリしているけど、大丈夫？』と、
ニコニコ。
『もちろん大丈... 続きを見る

【入店状況】1301入店。先客2名。平日の昼休み後ということもあって空いていたのかもしれない。
【注文】ラーメン(600円)。本当はチャーシューメン(900円)を狙っていたが、肉切れでチャーシューメンは注文出来なかった。
【待ち時間】3分ｂ。
【麺】細目のストレート麺。細目ながら適度な弾力を残した麺の食感は良い。茹で加減は普通。
【スープ】あっさりした鶏ベー... 続きを見る

ＪＲ大船駅から交番を右手に見ながら、最初の交差点を左に曲がり、左手にある小さな袋小路の左奥にある小さなラーメン屋さん

■麺
中細ストレート麺

■スープ
実にあっさり＆さっぱりとした醤油スープ

■具
メンマ(やや硬め)
長ネギみじん切り少量
チャーシューのみじん切り少量

■バランス
本来のラーメンは600円だが、来店したのが19時くらいで、チャーシューが終わってしまい、「チャーシューなしの100円引きでも良いか... 続きを見る

純粋ならーめん、中華街のお店がらーめんを習いに来たという逸話もあるお店。
純粋に戦後からある醤油らーめんを楽しめるお店です。
店主は、今のらーめんのブームに関して喜びはあるものの、憂う部分もります。
店主は、体に優しいらーめんを心がけており、今の化学調味料や豚骨等の油が沢山入っているらーめんに対して、子供達の食生活に関してうれいていました。
だから、食材にこだわり、体に優しいらーめん心がけているらーめんを心がけているから、安心して昔懐かしいほっとする「らーめん」なのかもしれません。

余談ですが、昔ながらのらーめんを食べさせてくれるお... 続きを見る

各地で評判の高いお店でラーメンを食す、どれもおいしい、しかし、再訪したいと、思う店は、少ない。その中で　　この店はあまりにもじみすぎて評価対象外になってますけど、シンプル・ベストの王道です、なにも飾ってません、しかし私は再訪回数一番です。味はシンプル鶏ベースの味一応チャーシューはついてますけど、飾りていどです、個人的に二日酔いのときに食べたい ラーメンになってます」！　　　是非ごためしあれ！