塩と醤油いただかせてもらいました。

醤油の方がコクがまして、美味しいと思います。
少し、ラーメンと言うより？クリーミーなヌードル系にちかいかな？？

2011年9月17日投稿（2011年9月17日更新） | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

９月１５日

12:50頃訪問先客３人、後客ゾロゾロ待ちなし



チャーシューつけめん＋中盛



ということで今日はこちらへ
５ヶ月ぶりです。

スープは、濃厚で、クリーミーな甘さやピリッとした辛さ、香ばしさを兼ね備えたもの。前回来た時より、濃度が上がっている感じがしました。


麺は中細平打ち。スープのマイルドさに程よくあった甘さで、麺の風味も前回よりバー... 続きを見る

大阪は中津の行列店、｢弥七｣出身の方のお店があると知り、
何回もトライしてましたが長期休業やスープ切れなど々で空振りばかり…

この度やっとお伺いすることができました！

店内は余計なモノがない簡素な内装ですが、清潔でゆったりしてます。
長いカウンターなのに座席が少ないのは、ご主人一人で捌ける人数を
探りつつ... 続きを見る

４月２８日

12:45頃訪問待ちなし



塩チャーシューめん＋中盛


ということで今日はこちらへ
未食メニュー最後の塩をいただきました。


スープは、見た目真っ白で、味も見た目通りかなりクリーミー。塩と言えばあっさりなイメージを抱きますが、こちらのものはその逆を行くもの。大変マイルドです。もちろん塩のアクセントもしっかりあり、それがまた、いい風味を生み出しています。


麺はほかのメニューと同じ中... 続きを見る

４月１４日

１３時前訪問待ちなし



チャーシューつけめん(あつもり)＋中盛



ということで今日はこちらへ

つけの味を確かめたくて、先週に引き続いてこちらへ。


スープは、やはり大変マイルドな鶏白湯で、甘みが前面にありながらも、ピリッとした辛みも味わえます。濃厚ながらも非常に食べやすい。


麺はラーメンと同じくやや平ためで... 続きを見る