5/29訪問

今日は朝から雨･･･。
遠出する気分ではないので、地元のお店に行くことに。
考え抜いた結果、選んだのは此方。ｄ（＾ー＾）
実に約2年ぶりの訪問です！
12：30に到着すると先客は1人。
すぐにその先客も帰ったので、店内には僕一人。
でも、大将はガコガコ忙しそうに中華鍋を振っていますね... 続きを見る

中華屋と定食屋を足したようなメニュー構成。
味噌を食べると事前に決めていなければ、麺類以外に走った可能性アリ。

麺は中華屋によくある印象に残らないタイプ。
完全に忘れてしまっています。
スープは味噌がやや強めで、一口目は味が濃く感じる。
もちろん専門店のような凝ったつくりではないが、結構後引く味わい。
中華鍋で煽った多めの野菜はスープの色が付くくらいしっかり煮込んでいるが、
シャッキリと仕上がっている。
腕が良いのでしょうね。
何故か漬け物(しかも3種類... 続きを見る

　最近ラーメン専門店でしかラーメンを食べていないので、自宅近辺で点数の高い中華屋ということで行ってみました。
　味噌ラーメンは中華屋さんらしく、個々の面で全て平凡なのですが、全体のバランスとして美味しいというもので、正に真面目で腕のいい中華食堂の味でした。
　ラーメンの内容は先人の評価のとおりなので触れませんが、550円でこのレベルだと、味噌ラーメンはここで充分という気になりました。
　接客態度は気持ちいいし、これは他の料理も美味しいのではと思います。

みなさんの、評価が高いので、これは、いかねばということで、本日いってきました。
なかなか、わかりにくいのですが、なんとか見つけて入店。
１２時前ですが、お客が何人かいます。
店の御主人や奥さんの対応は、とてもいい感じ。好感持てました。
早速、味噌ラーメンを注文。先客がラーメンを注文したようで、まずはその調理工程を拝見しました。スープの中に、科学調味料が入るのをみて、やはり・・・
と思ったのですが。味噌ラーメンには調味料を入れていませんでした。
大盛りの野菜からのだしで、味をまとめているようです。
皆さんの意見を参考... 続きを見る

今年、初天國となりました。１月６日、午前１１時３０分頃伺いました。いつもと変わらぬご主人と女将さんと大女将の心のこもったご挨拶、嬉しいですね。先客１名程、表題のメニューを注文し、早速実食。あー、いつ食しても美味い、ここの味噌ラーメンは大田区内に沢山ある味噌ラーメンでも別格ですね。全て食べ切り、スープも飲み干し帰り際にご主人から、お年賀で干支の寅のお守りまで頂きました。また今年も沢山お世話になりそうです。