初の訪問。ＪＲ市ヶ谷駅の東、内堀通り沿いにある。パッと見、外見は洋菓子屋さんのような雰囲気。駐車場は見当たらず。店に入ると、席はカウンターのみで１３席ほど。開店直後、客は私以外なし。店は、男性２人女性１人で切り盛り。テレビの取材のためか店長さんも来ていた。入り口を入って左にある券売機で、お目当ての店名？にもある「黄金の塩らぁ麺　塩（７８０円）」を購入。席に着き、食券を渡し待つこと５分ぐらいで丼着。... 続きを見る

【スープ】鶏と魚介ベースのスープは塩の尖った感じがまったくない非常にまろやかな味。鶏油が結構表面を覆うが、あまりしつこさは感じさせない。
【麺】細めで微かに縮れている。小麦の風味が豊かで程よいコシもあり、なかなかの美味。
【具】チャーシューはロール状のものが2枚。薄味でこれといって特徴のある仕上がりではない。メンマはなかなか大振りで味付けもいいが、一本だけなのは寂しい。ホウレン... 続きを見る

麺、スープともにバランスも良く、優等生的なテイストです。麺とスープの相性はやや低め。女性がかなり入りやすい空間かと思います。

日曜の14時5分頃訪問。店内に入り、すぐ左手にある券売機で食券を買います。醤油もありますが、ここは店名にも入っている「塩」をプッシュ。空いているカウンター席へと促されて着席し、食券を渡します。

先客はたぶん11人。時間も遅かったし、こんなにいると思わなかったのでびっくりしました。店員さんは厨房に男性が２人、接客担当の女性が２人。かわいいです。イタリアンっぽい店だからバイトもしやすいんですかね。水は持ってきてくれ、おかわりは卓上にはありません。でも頻繁に注ぎ足しに来てくれます。卓上調味料はコショーのみ。店内は奥が厨房で、客席は奥向き・左の壁向き・右の壁向きの計３列あります。... 続きを見る

立川のラーメンスクエアにこのお店があった時に何度か食べた事があって、結構美味しかったな～、と記憶しています。
出てきたラーメンを、記憶の中の旧立川店の映像と照らし合わせますが、まぁ大体同じ感じだったかな?と思います。
配膳時に、“蜜柑コショウ”なるものを使ってくださいと机に置いて行きました。最初から卓上に置かずにわざわざラーメンと一緒に持ってくるのだからよっ... 続きを見る