旅行から帰ってきて太ってしまったということもありなるべくラーメンは控えていたけど、今日はラーメンスクエア５周年記念、１日限定全店舗のラーメンが５００円で提供！とのことで訪問。昼時ということもあってどの店も並びができている状態。一番並ばなくて済みそうなところにしたいと思い、こちらのお店で昼飯を食べることに。とりあえずどのラーメンも５００円なので一番高くて普段なら絶対に食べないだろう通常価格１１００円の店主盛拉麺を選んでみた。

食券の買い方もいつもと違うようで店員さんもずっと食券機の前でお客さんにつきっきりでサポートしてくれていて大変そうだった。３分ほど待って店内に案内され、... 続きを見る

　桂花らしい「和風」ラーメン。

　トンコツと和風だしをあわせてあっさり目に仕上げたラーメン。そう聞くと昨今流行りの豚骨魚介と大差ないものに感じるかも知れない。食べ始めは、確かに似た部分もあるのだが、後からマー油の香りや独特のトンコツ風味がバンバン「桂花」を主張してくる。
　和風ということで食べやすくなっており、「熊本」から少し南下して「鹿児島」に行ったような印象を受けた。

　外側がカリッと硬めの揚げが、ナゲットとつみれのあわさったような食感で面白い。キャベツとの取り合わせが、このラーメンに良くマッチしている。

　卓上の... 続きを見る

スープが意外にあっさり。
ただ、豚のくさみがちょっと出ているところは気になった。
ポイントは、ただの熊本ラーメンではなく
マー油を使っているのが、ポインである！

麺は、柔らかめ。
硬いのを好む人には、普通だと柔らかいと思う。

豚骨すきなひとには
たまらないとおもう。
濃厚とおもいきやマイルド。
香りもきつくない。

ただ、私の好みでなかった。

ストレート中太麺（ていうのかな？）
卵が半熟じゃない

など。


でも、太肉はボリュームあって
おいしかった！最後き... 続きを見る

７月２３日（木）訪問分。

この日はお仕事がお休みで、どこか遠くにラーメン食べに行こうと
思っていたのですが、疲れを引きずって朝起きられずorz
なので、近場にあるラーメンスクエアに訪問することにしました。
目指すお店は、唯一未訪問のこちらのお店。
「桂花」は、数年前に新宿で１度食べたことがあるのですが、
その時はまだ... 続きを見る