良く見せの前は通りますが、お伺いするのは
久しぶりです。

今日はラーメンをいただきました。
マイルドな鶏白湯スープは臭みも少なく
輝系ではあっさりしたスープです。

とても美味しくいただきました。
この辺りは競合店多くて、大変ですね！

どうしても天四郎のつけ麺が食べたくなり、約２年ぶりの訪問。
よく天満には行くんですけどね。
20:30頃到着先客4人程。
つけ麺はレビュー済で、前回と全く同じメニュー流石にレビューしづらいな、と思い一応味玉を追加。

ここは味はいいんですが、店内はそんなに明るくないんですよね、そのせいもあって？まあ... 続きを見る

つけ汁はドロっとした粘度の高いタイプ。食べ終える頃にはなくなってしまう程。後口からしてゼラチンを溶かしたような感じではなく、ベジポタのトロミであろうか。
スープとの相性を考えたという自家製麺はストレートの太麺で、なんだか一本あたりが短くやわらかめだが、軽快な歯切れが重めのつけ汁と絶妙に調和し美味しく食べさせてくれる。
後半ちょっと飽きてくるが、一緒に提供されるスダチ汁を麺にかけ... 続きを見る

最近　「輝」グループの当たりがないので近くではありましたが久しぶりに訪問。
11時半頃入店先客4人を元気の良いお兄さん1人で対応中。忙しそう。お兄さんは人当たりが良いので気持ちが良い。
約10分余りで着丼。以前大盛で物足りなかったので今回増量したが、さすが3玉。「群青350g」くらいはありそう。
麺は「ニュルっときてシコ」って言う感じの技あり麺。最初に口当たりで「ニュル」ってきて「あーー、イヤな予感。柔らかコシなしか？」と思わせておいて「シコ」という感じが残る。決して柔らかすぎない、かといってゴワゴワすぎない。絶妙。
つけだれは鶏醤油ではあるが他のグルー... 続きを見る

4/16 13時頃 初訪問

お噂は常々伺っていましたが実は行ったことない店を訪問しようシリーズ第一弾、ということで天満の天四郎さんにお邪魔しました。

豚骨魚介が有名な輝系列の４号店で、初めて鶏白湯に挑戦したというお店です。

【スープ】
事前知識を仕入れていなければ、通常通りの輝の豚骨魚介じゃないか！と勘... 続きを見る