【'12.03.01 12:10ごろ訪問】 久しぶりにランチに伺いました。 昨年末ごろからの新メニューである表題を選び、食券機に用意されてる麺量の【大盛】チケットを取り、店内で暫らく待って、空きが出来た席に案内されて待つ事５分ほどで提供です！ 「お待ちどうさま、肉そば・大盛です」と出された丼は・・・？！ おおっと、... 続きを見る
【'12.01.24 12:10ごろ訪問】 久しぶりに、お邪魔します！ メニュ－のマイナーチェンジした券売機で、「チャーシューメン」を購入してポケットの「大盛」カードを添えてスタッフ(奥様？)に渡します。 「お味はどうしましょう？」 「醤油で、麺カタ目でお願いします」っとココで目の前のＰＯＰに“こってり味(熟成濃厚豚骨しぼり)”が目に入ったので、 ... 続きを見る
この日は大久保の「ぼり・うむ」へ ones ones同様、理工学部の大久保キャンパスからはほど近いものの、文系の学生はそっちには全く用がないため初訪です 18時過ぎに到着、先客1人、後客5人 初めてなので基本のラーメンを大盛りで注文、学割で味玉半分を追加。6,7分で提供 スープは動物と魚介を合わせた醤油味 醤油の味と背脂のコクがメインで... 続きを見る
ぼり・うむ 西早稲田本店 ☆☆☆☆．３（西早稲田） つけ麺（小盛）６５０円+半煮玉子（小盛特典）+鶏叉焼（11:45迄特典） Volume 二年ぶり三回目の訪問で、つけ麺（小盛）戴きました。 麺は角中太ウェーブの多加水で軟らかめの長めで啜り易いタイプです（麺量２４０ｇ）。 つけ汁は粘度と酸味のない醤油ベースのもので背脂らしきものと玉葱と青... 続きを見る
火曜日1140訪問。 ラーメン(大盛・醤油)を注文。 待ちなし。先客4名、後客5名。 滑らかでもちもちとした歯触りの良い中太麺は秀逸の出来でウマい。基本では肉もモヤシもそれほどの量ではなく、スープは出汁感が薄く見た目ほど濃厚ではないので、麺のウマさが際立ってしまい全体的に少々アンバランス。今回は卓上の多彩な調味料でパンチを演出したが、次回は肉を増して肉の旨... 続きを見る
大久保で優創とones onesでも行こうかなぁと思っていたら、スープ切れの優創君にあっけなく振られ、向かうはones、しかしこちらもスープ切れで早じまい…。店を探しながら迷いながらかなり歩いたせいもあり空腹は限界で、 あぁ、この道を真っすぐ行けば１０分ぐらいで聖地高田馬場だ、、 なんて思いながらも、体が空腹とラーメンへの欲で気持ち悪くなってきたところで... 続きを見る
（訪問日 2011.02.24） 西早稲田発「新ガッツリ系」ラーメン・つけめん店として、唯一無二の存在を目指している “ぼり・うむ” 場所は明治通り沿いで、裏には“ones one”もあります。 店主交代とか、なんだか色々あるようですが…バス乗車時によく目につき いつか行こ... 続きを見る
気になるお店 【 ぼり・うむ 】 念願の初訪問です。 20時過ぎ、先客2名、後客4名。 店員さんは女性がお二人、珍しいですね。 つけ汁は豚骨がメインなのかな？それと魚介の旨味も感じられますね。 一見流行のアノ味かと思いきや、絶妙に存在感を発揮しているのが香辛料。 なんなのでしょう、このスパイス。出てきそう... 続きを見る
新宿の竃‐ＫＡＭＡＤＯ‐の店主さんが、 話題先行ではない、地道なお店を目指して昨年開業されたというこちら、 店名のとおりのボリュームあるメニューで、 近くの高校生や大学生に支持されている模様です。 こちらが、自信の新作を作ったと聞いて、やってまいりました。 メニュー名は、「裏ぼり」になったようで、 券売機で... 続きを見る
休日、新大久保にてランチタイム。 先日納得のいかない一杯だった「ones ones」に再挑戦しようと思い明治通りを北上するも、そういえばその手前にガッツリ系のお店があったよなぁ、とフラフラとそちらへ吸い込まれますｗ 休日11:50到着。前客５、後客１。 店内外問わず、ものすごい数のPOPが貼ってあり、客寄せに必死なのはわかりますが、初めてのお客は... 続きを見る
久しぶりにランチに伺いました。
昨年末ごろからの新メニューである表題を選び、食券機に用意されてる麺量の【大盛】チケットを取り、店内で暫らく待って、空きが出来た席に案内されて待つ事５分ほどで提供です！
「お待ちどうさま、肉そば・大盛です」と出された丼は・・・？！
おおっと、... 続きを見る