携帯クーポンで有明海苔を追加しました

スープは節系の旨味が出てコクのある醤油味
尖った感は無く優しい味わいで
無化調だそうですが物足りなさは無くしっかりした印象
まあ私的に化調の有無はどっちでもいい

麺は中細の縮れで可もなく不可もなく
具はネギ、水菜、ノリ、チャーシュー
肉は... 続きを見る

日曜日、夜９時過ぎの訪店。

こってり豚骨を食べにラーメンスクエアに来たはずが到着頃に胃の調子の悪さに気付いてアッサリしてそうなコチラに入店決定。
基本的に塩が好きなのでコチラでも塩ラーメンに・・・と思っていたはずなのにうっかり「梅塩らーめん」を発券。
まぁいいかとそのままで注文。

自分しか客がいなかったの... 続きを見る

どうやら無化調のお店みたいです。
とりあえず上記を注文。

麺は極細のちぢれ麺。
スープは少し液体油が浮くあっさり味。
しっかり出汁のうまさが生きています。
具は水菜、ネギ、チャーシュー。

あっさりなんですが、しっかりうまみが効いてるなって感想です。
今まで行ったことのある無化調だと、あっさり過ぎて物足りないなという印象でしたが、ここのはうまみもしっかりあって満足できました。
また行きたいのですが、遠いのが残念なところです。

2009/8/19　　　　　　　　　　　　18：35

※携帯メモ

塩が新しくメニューに入ったとのことで訪問

丸くて細めの中部と
かなりの縮れで黄色い
硬めで弾力が強いが風味はイマイチ
２２番ぐらいの１５０㌘ぐらい

鰹が前面... 続きを見る

8/3 夕方

この日は忙しくて17時頃にやっと朝飯を食べることが出来た。
飢餓状態に近かったので立川二郎でも良かったのだが今週は夏休み。
そこでラーメンスクエアの店舗入れ替え後、未訪だったこちらへ。

夕方の早い時間だったのだが相変わらずラーメンスクエア内は閑散としている。

「特上醤油... 続きを見る