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飯能にドライブの帰りに寄って見ました。平日の午後2時という事で先客は一人。入店後ぞくぞくと入ってきましたが。
この店の麺は極細なので仕上がりは早く注文して2,3分で出てきました。
余り食欲は無かったのですが、見た目がシンプルなので抵抗なくお箸を着けることができました。スープは濃い目で味は濃厚ながら臭みが無い。これぞ20時間煮込んだスープなのかと少々感心。麺との相性も良い。具は刻みねぎ、薄めのトロトロチャーシュー1枚に根昆布。普段食しているものにはマー油があるので物足りずテーブル上の紅生姜とすりごまを入れてみました。お腹が空いてたら替え玉したかったです。
個人的には... 続きを見る

















前回訪問も、一週間もたたないうちにまた食べたくなって我慢
できませんでした。
お昼でしたが、前回よりも若干コクがあっておいしかったです。
今回は最初から少しすりおろしにんにくと、しょうが、ゴマを
いれていただきました。自分は、ぽんこつやの塩とんこつと、
この食べ方がすきです。麺は今回も「固め... 続きを見る