★味噌らーめん８００円

寒い日が続きますね。
こういう日は体の芯まで温まる札幌系味噌につきます！
初訪問です。
店先にある券売機で先に食券を購入し列に接続します。
店内はカウンターのみで卓上調味料は青海苔／ニンニク／柚子七味／一味唐辛子／ブラックペッパーと発汗作用のものが多いですねｗ
食券は事前に回収されていたので... 続きを見る

2012年1月16日投稿 | 得票数 [8票] | コメント (22) | このお店へのレビュー： 1件

【スープ】白味噌ベースのスープは、白味噌らしい甘みが強いが、不思議とクドさはなく最後まで飽きずにいける。味噌の甘み・旨味を活かしつつも、炒め野菜の旨味、動物ベースが調和しており、何より結構ふんだんに入ってると思しき生姜が全体を引き締めているのが、最後まで飽きさせないバランスを実現しているものと思う。また卓上の青海苔は相性抜群で、追加すれば味も風味も深さを増す。
【麺】札幌系らしい黄味がか... 続きを見る

2011年12月19日 夜
スノボウェアを買いに御茶ノ水に来たついでに寄りました。
19:00頃でしたが、先客が6人程いました。
前食べた時よりもコクが弱いような気がしました。

2012年1月2日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

今日は寒いし朝起きたら風邪っぽいので、体が温まる味噌らーめんが良いだろうと、仕事で出かけた際に「二代目つじ田 味噌の章」さんに行って見ることにしました。

店に着くと券売機が外にあり、ちょっと高いな～と思いながらも味噌らーめんと大盛の食券を購入し、中からやってきた店員さんに渡して、オーダー完了と相成りました。

店に入ると奥の席に案内されて、コートを脱いで座... 続きを見る

神田界隈で２軒ふられて、とぼとぼ歩いてこちらに到着。
中休みのないラーメン屋はありがたいです。そんな土曜の夕方に訪問。待ちなし。

麺は黄色くて縮れた中細麺。
いかにも味噌ラーメンな感じはして○。量は普通かな？

スープは味噌だけれどちょっと豚骨が強めな感じ。
あまり濃すぎずどちらかといえばサッパリ系の印象。

トッピングは大きいチャーシューと細切れチャーシュー、めんま。
とりあえずチャーシューの量が多目なのは好感触気味。
…基本が800円と高い... 続きを見る