今日もまたまた口の中が荒れていて、あっさり系を求めていたので、年内訪問目標であったここ。当然中華そばが目的であったが、店内はカレーの匂いが支配しており、一瞬気持が揺らいだが、ここは我慢。さて、スープを一口、旨～い！久々に中華の王道に出会った気がする。他のブロガー達の中には「あっさり」と評価している方が多いが、しょうゆはしっかりとかどがあって、動物系から来る深みもそこそこ感じることができる。年月とと... 続きを見る

11.8.30(火)少々飲んだ帰り、夏期限定で冷やし塩そばをやってたことを思いだし訪問。先客ゼロと店内寂しい。券売機で冷やし透明塩そば600円の食券を購入。5分ほどで丼が登場する。
見た目は、氷がひとかけらのっている以外は、透明塩そばと同じ。透き通ったスープに麺がくっきりと見える。スープは適度に冷え、ホタテのダシを強めの塩がスッキリと引き締めて、冷やしには持ってこいだ。麺は少し固ゆで。温... 続きを見る

11.8.2(火)20:00 新メニューの塩を食べに訪問。先客0と寂しい。券売機で透明塩そば550円の食券を購入。カウンターでしばし待つ。
出てきたラーメンのスープは濁りがなく、透明度10cmはあろうか、中の麺がクッキリ見える。一口すすると、ほのかなダシの旨みを、強めの塩味が力強く引っ張りなかなか旨い。貼り紙によるとダシはホタテだそうだが、油が浮いているところを見ると鶏も少しは参加してい... 続きを見る

11.5.13(金)20:30 会社帰りに久々に訪問した。まだ、未食の辛カレーせいろ850円と、小ライスの食券を購入。、煮玉子のサービス券とともに店主に渡すと、小ライスが付いているとのこと。小ライスの食券はキャンセルしてもらった。つけ汁は唇がひりひりする位辛いが、食欲をそそる旨さがある。麺は中太で黄色っぽく甘い。量は少なめで150g位か。何故かせいろに入っているが、その意味は分からなかった。具は肉... 続きを見る

家族をファミレスに残し、２件目のラーメン屋に向かう。開店10分前に到着し待ているのだが、それを見つけた店主が「寒いから店内でどうぞ」と声をかけて中へ入れてくれた。なんともうれしい心使いだ。基本の“中華そば”と決めていたので食権を購入しカウンターへと座った。
出てきたラーメンは“ザ・中華そば”と言った感じ。早速スープを一口。見た目よりも強くない醤油に鶏ガラや節系の出汁。全体的にやさしい。具... 続きを見る