最初の感動より少ないがやはり平打ち太麺は上手い。
麺は申し分の無い平打ち太麺。コシもしっかりあり、ノドゴシも良いツルツルである。

スープは豚骨と魚介の良い香りがする。
麺を食した後は熱々の割りスープが届くが、徳利なので注ぎづらい。
改良の余地有。

具もたっぶり、大盛無料という事でコストパフォーマンスもよい。

大阪初の太麺
待っていましたって感じ

太麺かつ平打ち
デュラム粉使用かな？風味がある麺
つけ汁は濃厚な豚骨、塩気は関東よりは控えめ
具材は煮味卵、メンマ、ほうれん草、チャーシューはバラ肉二枚薄目
具材に更にパンチがあれば関東なら行列ができそうな感じ

関東の流行なら魚粉
新潟あたりならバラ肉円形形成分厚いチャーシューなんてのもありか