スープはクセになるほど旨いが、少し魚介系の後味が残りすぎる。ちじれ麺とストレート麺を食べたがどちらも旨い。でも一番いいところは、替玉したらタレを出してくれること。替玉を食べる気分が増す。博多では当たり前だが、ここでこんなサービスを受けれると思っていなかった。麺の固さ、スープのこってり度などの希望を聞いてくれるので、うれしい。トータルして本質的に客に満足感を提供している信念を感じた。店員の元気がいいので、店が明るい雰囲気がある。これは来来亭が成功しているところと似た雰囲気だ。