移転後初訪問。昼時にやっと見つけたら、店の外まで行列してる。新しいお店は広くてきれいになって、若い人が多いです。
ヒジョーに残念ながら煮干系のメニューが消されてたので、スタンダードの醤油。
麺は細ストレートで適度なパツ感がありよかったです。
スープはこってり豚骨勝ちな濃厚なものですが、トッピングのジュレがリフレッシュしてくれるので、しつこく感じませ... 続きを見る

久々に訪れたところ、近くに移転されたとのこと。

５分ほど歩いていったお店は、カウンター７席、テーブル８席ほどの広くてきれいなお店でした。

前には10人ぐらいの待ち客。

しかし、８月６、７、８日の３日間はラーメン５種のみの販売ということもあってか、回転は早かったです。

つけ麺を目指して来たので残念な気持ちはありましたが、全品５００円という超嬉しいサプライズに大感激です。また、つけ麺しかいただいたことがなかったので、ある意味らーめんを食べるいいきっかけにもなりました。

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6/25昼、初訪問。

一口目、動物系の粘度と魚介の風味が印象的です。濃厚とありますがバランスの良い豚骨魚介に感じます。また、表面には2種類のジュレが添えられており、1種は出汁を感じるもの、他方は柑橘系を感じるものでスープに変化を持たせています。
麺は中細のストレート麺で小麦の風味を感じます。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ねぎ、たまねぎが添え... 続きを見る

以前から狙ってたですが、遠いのでなかなかこれず念願の初訪。
つけ麺は自家製でないさがみ屋製麺の全粒粉使用と思われる茶色い極太麺。量は600gとのことですが普通の大盛りレベル。噛み応えばっちしでいい感じ。
つけ汁ははやりの豚骨魚介でややマイルドな印象。甘味が強くなくてよいです。
チャーシューが底からごろごろでてきます。
卓上一味を麺にかけてもよし。
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この日は11時過ぎに訪問したのですが、休業が続いていた影響か

既に中10人、外5人待ち

つけ麺、濃厚魚介豚骨と人気メニューを頂いたので、今回は

違うメニューをチョイス

醤油

スープ全体にネギ... 続きを見る

７月３１日以来の訪問です。（過去記事はコチラ）

前回はつけそばを頂いたので今回はコチラ

濃厚魚介豚骨醤油

見た目も大変美しいラーメンですね。

スープは濃厚

豚骨の臭みが魚介でうまく抑えられいる感じ

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9月3日昼に訪問。
濃厚魚介豚骨醤油を選択。
文字通りちょっとドロっとした感じの濃い魚介。
美味しかった。
一押しのつけ麺も食べてみたかった。

初の訪問。地下鉄東西線南平岸駅の北西、平岸街道沿いにある。ピンクの迷彩風の暖簾が目立つ。中に入ると、席はカウンターのみ約１０席。昼飯時だったためかほぼ満席。店は、若夫婦２人で切り盛り。券売機で左上段ポールポジションの「濃厚魚介豚骨醤油」を購入。カウンター席に座り、６年前の記憶では札幌で魚介豚骨は珍しくどんなものかと期待しつつ待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、とろみのありそうなスープ、ラーメンの上... 続きを見る

豊平区はラーメン激戦区といって良いでしょう。
老舗では「すみれ」「純連」
新鋭では「彩未」「山嵐」「佳」「まるは」「高橋」等
いずれも行列の出来る有名店です。
そんな中、今一番勢いのあるお店がコチラ
おしゃれな外観
暖簾と旗は季節ごとにデザインが変わるようです。
最近のは実に鮮やかですね。... 続きを見る

出張の合間をぬって訪問
札幌では珍しい豚骨醤油のつけ麺とのこと
お店は若い夫婦？が切り盛りしていました。

つけ麺はあつ盛りが好きなのですが、初回は必ずデフォルトにしております。

待つこと数分。


麺は一見そばのようにつるつる。
しかし、しっかり... 続きを見る