豚骨のような濃厚な鶏白湯がおいしいこちら大大坊。
気になっていた新メニューを頂いてきました。

このお店、大好きなんですけど駐車場が無いんですよね。駅近だからしょうがないんですが。
ソロでバイクでしか行けないのが残念。

まず、こちら「カレー」なのですが、ベースは旨みのつまった鶏白湯がスープなのでボディが非常にしっかりしています。太田の『... 続きを見る

本日は高崎ワシントンホテルで会議。

なので、駅周辺で評価の高い店を検索したら、ここ。

12時前ですが並びはしませんが結構混んでて、期待。

塩系はないみたいなので、鶏魚介醤油の看板メニューを。
見てたまげたのは、スープの少なさ。
それに、綺麗に開いた三つ葉ちゃん。
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二回目の訪問です。前回の山賊麺よりこっちのが好みでした！
特盛りはなかなかの食べ応え、店主さんに伺うと300ｇとのこと。
後からくるピリ辛、野菜のシャキ感、めんのプリ感、、
間違いなく群馬ＮＯ１味噌だと思います！(*^。^*)

2011年10月20日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

１０／１４（金）昼、高崎でのミーティングでの昼食で同僚と訪問、都合五回目となります。高崎での三番手ローテーションのお店です。１２：３０過ぎで空席あるか心配でしたが、カウンターに空きがありました。この場所は店主さんの丁寧な仕事ぶりを拝見出来る特等席です。

以前デフォの山賊麺を頂きましたが、ちょっとトッピングが少なかったので、今回は表題メニューをオーダーします。相変わらずの丁寧な仕事をながめつつ待つ事数分、着丼です。

ビジュアルはチャーシュー２枚、味玉、穂先メンマ、三つ葉、そしてトロトロに煮た下仁田ネギが特徴的です。スープは普通のイメ... 続きを見る

12:00過ぎに訪問。先客2名後客2名。店内は座敷もあるがカウンター席は結構狭い。接客は非常に良好。目の前で調理を見ながら配膳を待つことになるが、配膳まで20分近くかかった。ちょっとかかりすぎではないか。電車の乗り換えもあったので少し焦った。

スープは白濁している。結構少なめだが、まず一啜り。これはかなりオリジナリティのあるスープだ。鶏が濃厚まろやかに主張、上品なコク、旨みが感じられる。魚介も穏やかに調和を保ちながら追随。最も特徴的なのは野菜出汁の旨み甘みが強く主張する点だろう。ただし、まろやか一辺倒ではなくスパイス感、若干の酸味も感じられ、しっかりと味を引き締めている。... 続きを見る