どしゃぶりで二郎の並びもないが、こちらに初訪。
中華鍋の扱いも上手く、スープを鍋で調理。
野菜も丁度良い炒め具合でかつ味の濃度と油
も適量で素晴らしい。唯一麺が太めであれば
このスープと絶妙だろうと思う。

13時前入店。先客5名。

傾いた椅子が相変わらず座りづらい。
手元の箸を動かす辺りに調味料のケースを置かれる。食べるときに邪魔なので、ケースを動かしたら、またもとに戻された。ちょっとイラッとする。

広東麺は、店によって中身がずいぶん違うものだが、この店も同様で、豚の薄切り肉を揚げたのが大量にのっかっている。脂好き、豚肉好きにはたまらない。しかも当然のように旨い。さらに衣が汁に溶けるといい味になる。

だけど最後にはもたれる。

その他の部分は安定した旨さ。いい店です。

13時頃入店。先客5名。

久しぶりの来店。今日は猫背の大将に、もう少し年上のおじさんが手伝い。
カウンター席は空いているのだが、その椅子が地面から斜めに生えているかのような不安定さなので座りたくない。でもそこに座ることに。

前回はずいぶんと持ち上げてしまったが、今回は、それほどの味ではなかった。
汁は炒めた肉野菜の旨味も入ってかなりウマイ。しかしながら麺がインスタントみたいに感じてどうにもいただけなかった。
具は豚バラと白菜とニンジンと木耳とピーマンにギンナン。どれも大ぶりで食べ応えがある。豚バラの量がかなりあ... 続きを見る

12:30過ぎ入店。先客2名。

二郎の並びにあり、以前から気になっていた店。
高架下特有の圧迫感のある狭い店内。カウンターとテーブル2卓、狭い厨房に猫背の姿勢の大将と奥さんらしき二人で切り盛り。
昼時らしく、客はひっきりなしに入ってくる。
カウンターに座ったが。丸椅子は付け根がおかしくなっているらしく、妙にグラングランして落ち着かない。

メニューは中華屋らしく、豊富な麺類を中心に、ご飯ものと一品もので構成。どれにしようか迷うほどたくさんのメニューの中から結局、オーソドックスにラーメンを。
大将、思い切り猫背の姿... 続きを見る