初訪問、12：10、先客2名、後客2名。
暑いので冷やしをチョイス。

スープは・・あまり無いですね。お皿のような丼の底に少しだけ。
胡麻のコクと香辛料の辛味と風味がイイ具合です。

麺は中細で縮れ。
旨味もなかなか、ボリュームもあってナイス。

具材は肉ソボロ・ネギ・もやし・水... 続きを見る

香油が効いて辛い
綿は中細ちじれ麺をチョイス
辛いがコクが欲しい
中国野菜、ネギ、ニラがうまい
ゴマ味もする
何か物足りなさを感じるのは何か？

黒ゴマ烈火紅つけ麺などあるが、なんとなく見当がつく

塩麺・５９０円

坦々麺の専門店ですが、前回訪問したときに気になっていたのがこちらのメニュー。
ちなみに醤油麺はありません。
日曜日のお昼時、雨のせいもあって人通りが少ないウルトラマン商店街です。
先客はゼロでしたが、その後にご家族連れが2組ほど入ってきました。
さて、今日は塩麺です。その名の通り「塩ラーメン」なのですが、券売機の隣のボタンには「鳥麺」といのがあります。どうやら叉焼が鳥肉で、その枚数が多いのが鳥麺のようです。麺は、中細ちぢれ麺か細麺ストレートから選びます。
「ちぢれ麺でお願いしま～す」と告げてご主人にチケット... 続きを見る

坦々麺・６４０円

坦々麺はあまり積極的には食べませんが、ちょうどお昼前に通りかかったので、試してみることにしました。駅近ということもあってか、結構流行っているお店だと思います。
メニューはデフォの坦々麺に始まり、辛みが何段階か増していくラインナップ。それらのつけ麺もあります。また、中華そばとして、しお麺と鶏麺があります。しお麺にしようかとも思いましたが、やはりこちらは坦々麺のお店なので坦々麺のチケットを購入。席は半分ほど埋まっていました。
ラーメンは中太ちぢれ麺か細麺ストレートを選べます。つけ麺はちぢれ麺のみのようです。
お兄さんが一人で粛々... 続きを見る

ポストに無料サービス券付きのチラシが入っていたため、試しに行ってみた。
ＲＤＢには池袋等にも同じ名のお店が登録され、メニューも同じようなので、チェーン店なのかもしれない。
土曜日、１３時２０分頃、先客２人、後客４人。駅に近いにも係わらず、空いていた。お店は新しく、きれい。主人１人で切り盛りし、二郎のようなセルフ方式を採用してた。

「蒙古タンメン」や青梅にある「杉山」の担担麺に比較すると、あまり特徴のない担担麺。逆に言えば、担担麺らしい担担麺とも言えるかもしれない。スープは、結構辛い。
麺は「縮れ細めん」か「ストレート」の選... 続きを見る