（２/２食目）　　　　　

当日の2食目は、先ほどのお店が在る都営三田線西台駅から1駅隣の蓮根駅に在るお店です。　　　
東口から徒歩で1分と掛からない場所に在り、昼の12時頃に入店しました。　　　
入り口を入った左側に設置して有る券売機で、予め決めていた首題メニューの食券を購入。　　
そして、店内を見渡すと昼時という事も有り略満席状態でし... 続きを見る

2012年5月6日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

綺麗に澄みきっており、シンプルな口当たりだが鶏の旨味がしっかりと味わえるスープ。塩気のバランスもちょうど良く、最後まで飲み干しても飽きの来ない味。
麺は中細のストレート麺。若干柔らかめにも感じられたが、芯にはシッカリとコシがある。量も思ったよりある。
チャーシューは見た目と違いハムっぽい食感のもの。真ん中にある存在感のある筍は、すこしエグミのようなものが感じられた。見た目は面白... 続きを見る

平日18時、初訪問。先客5、後客4。
先日2号店に訪問し、遅ればせながら本店に訪問です。

店内に取りの良い香りが漂っています。7分ほどで着丼、透明なスープ、鳥の旨みが押し寄せます。思ったより塩気が効いていますがカドはなく、うっすら魚介が味に広がりを持たせています。

麺は細ストレート、しなやかでスープとのバランスが最高に良いです。

チャーシューは歯ごたえしっかりで噛むほどに旨みが出てきます。つくねは生姜やスパイスが効いていていい感じ。味玉も上品な味付けです。

麺の増量ができないので、若干の... 続きを見る

1年8ヶ月ぶり2回目の訪麺。
13時で待ち5人後8人。
醤油らあめん（750円）を頂く。
表面を結構厚めなラードが覆ったややオイリーな醤油スープ。
鶏を中心とした動物系を全面に押し出して魚介は隠し味程度に感じるくらい。
乾物系も若干感じる重層的な味わい。
結構味濃い目でしょっぱくなるかならないかのギリギリのト... 続きを見る

土曜の遅い時間に訪問。先客数名。以前来たときは行列ができていたので諦めたが、マスコミへの露出が減って行列も減ったのだろうか。
スープは脂に頼らず塩の旨味を出している。極細ストレートの細麺は特徴なし。チャーシューは噛むほどに旨み溢れる。鶏つくねは普通。煮玉子は繊細な味付け具合で秀逸。