3/30（金）18：30　7割の入り　
カウンターのみの小さな店。丼に山盛りになった野菜。麺が見えない。スープは軽く白濁していて動物系のコクに塩だれが調和していて力強さを感じる。麺は太平打ちの縮れで、やや独特の食感の噛みごたえがあるもの。これは自分の好み。野菜はモヤシ、キャベツ、ニラ。タンメンのニンジンは普通細いか、薄いのだが、ここのは太く角材のようだが、よくゆでられて柔らかい。野菜は量がかなり多い。麺より多いのではないか。途中で生姜と自家製ラー油を投入。ピリ辛になってもおいしい。豚肉は噛むと肉の旨みが広がる良品。店名からしてさほど期待していなかったが、十分おいしかった。

近隣で宴会があったため、その前に腹ごしらえ？のためコチラへ伺いました。

17時50分の到着で先客6名。
店内には家族連れや複数客が多く、私だけ少々浮き気味ｗ
皆さん配膳待ちのようでしばらくかかりそうかな？

店員さんは男性2名、初めはちょっと無骨な印象を受けましたが、所々にキチンと丁寧さが感じられますね～。... 続きを見る

錦糸町駅北口にあるタンメン専門店。この店は「タンメン」「餃子」「ライス」｢タンギョウセット」しかない。
　｢タンギョウセット」とはタンメンと餃子のセットメニューだが、単品だとタンメン700円、餃子が4５0円だが、セットだとなぜか１０００円。ありがたいことだ。タンメンの大盛りや、ライスは１００円で提供している。
　タンメンはスープをレンゲで飲んで見ると、まっさきに感じたのは化調の味。
　麺は太く、茹で加減も固めで申し分ない。野菜はもやし中心だが店名通りの「シャキシャキ」というわけにはいかなかった。卓上調味料としてコショーはブラック（パウダー）とホワイトのギ... 続きを見る

新橋店は行きましたがコチラは初訪問。
先客7、後続行列。待つ事15分ほど。錦糸町店はおろしショウガが付かないんですね。
では麺を引き出していただきます。
つやつやした太くて平たい縮れ麺はもっちりした食感。
スープは鶏ベースの塩でコショウで調味されています。
具は、キャベツ、もやし、ニンジン、ニラ、豚肉。

J系を経験してから思い... 続きを見る

９月１９日昼時　先満　後ちょろ

助手と荷物を新木場に届け、帰りがけにもう一杯ｗ４時から大事な約束があるが、高速ブッ飛ばせはくだりは余裕。という事で錦糸のこちらまでやってきました。こちら周辺のコインパは空きが少なく四苦八苦。３０分ほど巡回しなんとか車を押しこめることに成功。

お店に到着したのは１２時４０分ぐらい。面白い店名で看板にインパクトが。タンメン好き... 続きを見る

2011年10月1日投稿 | 得票数 [2票] | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件