松山城観光の後に何の情報も無いまま訪問。

訪問時間 １３時くらい
先客 ３名

東京都比べると･･･安い･･･よね。

東京の一般的な中華そばを想定していたのですが･･･全くの別物です。
先ず、麺が博多ラーメンのような極細、チャーシューは味付けが私には甘すぎた。
チャーシューの甘さが溶け... 続きを見る

昔の屋台の味がします。最近の個性あるラーメンに比べると、ウス味にも感じます。
瓢系の総評である『甘さ』はありますが、ここが一番甘くないと思われます。
中華そば５００円という価格も魅力的ですが、１００円の追加で炊き込みご飯のつく定食は最も満足出来るメニューです。

松山を代表する中華そば
スープの濃さも濃すぎず薄すぎずちょうどいいです。
最近、やたら濃かったり油ギトギトな変なラーメン（特にとんこつ）
が多いですがここのそばは食べやすいですね。
人気があるのも納得です。

薄いです。私には。醤油好きな方なら良いのかも。チャーシューは比較的良かったですが、スープ、麺とも、食後に物足りなさが残ります。パンチがないというか、影が薄いというか。

スープが甘く独特な味でおいしい。
チャーシューもトロッとしててうまい。

地元のタウン情報誌など、複数のメディアで絶賛されているのと、そろそろ自分も松山の味に慣れてきたかもという淡い期待から、再度挑戦してみました。

結果は…。がっかりです。惨敗。
やはり、松山の醤油は甘過ぎます。うどんならまだ許せますが、すでにこれはラーメンじゃない。メンは細打ちストレートなんだけど、そこまで細くなくて、でも太麺ほどコシや味があるわけもなく。かなり茹ですぎな印象、湯きりも甘く、甘いスープと絡んで何とも言えないハーモニー。チャーシューというよりは角煮の薄切りみたいな、甘いタレで味付けされた肉…これはこれでウマイかもしれないが。
とにかく全てにお... 続きを見る