週末から松山へ出張し、時間が空いていたので、一人で映画を観に行きました。今流行の３Ｄ映画です。映画館の近郊からラーメンのスープの匂いが漂って来て、匂いを辿って行くと、以前、出張先の方に連れて来てもらったラーメン店がそこにありました。 豚骨スープがきいており、大変美味しかったです。麺も歯ごたえがあり良い感じでした。麺の湯切りもお見事。豚骨スープに紅生姜って合いますね。 余談ですが、建物、玄関、軒先などが和風でお洒落にまとまっていると感じました。
なんせ故郷の味なんで採点は甘くなってしまうw 久留米ラーメンに馴染みがない松山人には受けない味と思ったが、意外に繁盛していて安心。 松山人向けにアレンジしてない本格豚骨にポリシーを感じます。
結構良いと思います。トンコツ好きな方にはオススメできますね。 スープは適度に濃い目で、マイルド、正しいトンコツスープです。欲を言えばもっとコッテリ仕上げてもらっても良いのですが、これ以上濃くすると『ウドン派』の多い松山ではやっていけんでしょう。 麺については、ちょっと物足りないかな。カタ麺をオススメしますが、麺自体のレベルがあまり高くない気がします。 とはいえ、トータルでは十分満足できます。
久留米ラーメン独特の臭みを抜かないスープは、意見が真っ二つのようですが、好きな人ははまります。嫌いな人は二度と行かないようです。かためんで食べると最もうま味がわかるようです。大砲ラーメンを基本にしていますが、大砲ラーメンよりもうまいと思います。
博多のラーメンがみんなこんなこってりな感じだというわけでは決してなく 実際はアッサリ味のほうが好まれる(でないと毎日は食べられないから) こってりな店が多いのはそのほうが売れるからですね。 博多の本場有名店の味と同じような感じではあるが これが「本場の味」かというとそうではないと自分は思うけど
店のにおいがけっこーすごいけど 味はそこまでこってりではないので おいしく食べられます。 久留米らーめんらしいなんとも言えない スープにハマる人は多いでしょうなあ。
学生時代に久留米にいたが、本場のラーメンよりもここのラーメンの方がうまい気がする。 豚骨ラーメン屋に必要な店の豚骨臭と期待を裏切らないゴッテリなスープ、そしてスープにマッチする細めん。 すべてが最高にそろっている。 こってりな豚骨ラーメンが好きな人なら必ずハマる店だ。 あっさりな豚骨ラーメンなんてわけのわからないものを食べたい人間は、うどんでも食っておけ。
まんま久留米ラーメンです。 とんこつがダメな方には厳しいですが、何度か足を運ぶと「中毒」になるでしょう。
くせのある久留米ラーメンのにおいに耐えることができれば。
週末から松山へ出張し、時間が空いていたので、一人で映画を観に行きました。今流行の３Ｄ映画です。映画館の近郊からラーメンのスープの匂いが漂って来て、匂いを辿って行くと、以前、出張先の方に連れて来てもらったラーメン店がそこにありました。
豚骨スープがきいており、大変美味しかったです。麺も歯ごたえがあり良い感じでした。麺の湯切りもお見事。豚骨スープに紅生姜って合いますね。
余談ですが、建物、玄関、軒先などが和風でお洒落にまとまっていると感じました。