二回目の訪問。16時頃到着。先客１人後客０。
食券購入し着席。細麺なのであっという間に着丼。
まずはスープを一口。カツオの風味が広がる。能書きにある鶏豚骨スープは見た目の色と濃度とは裏腹に出汁感が希薄で、薄っぺらい。魚介類の感じも余りなく、最初に感じたカツオは香油の風味なのかな？背脂も浮いていて、味を更にボヤかせてる感じ。
麺はこの手のスープには珍しい細麺でポキッとした食感で好み。
具はバラチャーシュー一枚、メンマ、ネギ、ノリ、水菜。チャーシューは薄く、能書きにあるようなこだわりは感じとれませんでした。ネギと水菜はスープが薄っぺらいため更にサッ... 続きを見る

店名にあるとおり鶏も使用した豚骨魚介スープ。といつても特徴はあまりなく、オーソドックスなタイプ。初めのうちはくどさは無く食べれたが、後半は背脂のためか重さが目立つてきた。
麺はこのスープには合わない中細麺。ランチサービスで大盛りにしたせいもあるかもしれないが、丼いっぱいに詰まっていて引き上げるのが大変。コシも弱くただただ消化していくのみの残念な麺。
チャーシューは薄く食べ応えな... 続きを見る

１１／２１ 　　PM11：20　　 店内先客３組４人　　後続チョロチョロ


飲みの〆にフューチャー
終電には余裕で間に合いそうなんでラーメンでもかっ食らって帰る事にしたのさッ
券売機で食券を購入し、ちょっと座りにくいカウンター席に腰掛ける
スタッフは若め店長？１人で切盛りしており、無愛想だが作業はなか... 続きを見る

浅草帰りに蔵前の友人宅にお泊りして
今日は、友人と久しぶりに上野アメ横に行きました。

お昼になったので、なんかサクッち食べようか？
となり、上野駅から近い「上野戸みら伊本舗」さんにGO
友人のオススメのお店さんです。
赤い大きな提燈が目印です。
お店付近に近ずくと、魚介系の香りがプ〜ン(... 続きを見る

2011年12月11日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

先月初めに訪問したのですが久しぶりの御徒町は新たなラーメン店が
いっぱい増えていました。
そんな中から某ラーメンサイトで人気のこの店を選んでみました。

元祖は戸みら伊らぁめんだそうですが、一番人気が豚骨魚介らぁめん
（730円）とのことなので魚介好きとしてはこちらに決定。
スープはトロっとした具合のやや濃いめ、悪くな... 続きを見る

ラーメン大好きなのですが、あまりこってりしすぎるのはニガテ・・

でも、濃厚なのは好きなんですよね

上野に、濃厚で上品な味わいをとことん追求している
ラーメン屋さんがあると聞いて、行ってまいりました

戸みら伊本舗というお店です

上野の... 続きを見る

2011年7月29日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

本日１４時１０分頃訪問。先客２後客２。


スープ・１／２０
麺・・・４／１０
具・・・３／５
ＣＰ他・０／５


６０(普通)＋８=６８点


スープ・・・一般的な豚骨魚介とは違うスープ。ホームページによると最近スープをリニューアルした様ですが初訪なので比較は出来ません。まず一... 続きを見る

豚骨だと思って、避けてましたが、麺が中太ということで入店してみました。
コラーゲンたっぷりということで、（その他いろいろ、脂は植物油とか）
ラーメンですが、スープは、粘度があり、味も複雑？で
どんなラーメンを目指しているのかがいまいち不明でした。

量は少な目なので、CPはあまりよくないかもしれません。
少しだけ入っていた、もやしが謎です。
メンマは、筋があって固め。

つけ麺、ラーメン、香味そば？で麺が違うらしく
自販機は多数のメニューで少々選びにくいかもしれない... 続きを見る

飲み会を終え、御徒町にて一夜を過ごす流れに。
せっかくなので初めての深夜ラーに挑戦です。

2時45分の到着で流石に他にお客は無し。
ん？「豚骨魚介」と「香味」が増えてる？
まあ前回のリベンジも兼ねて上記メニューを購入しました。

店内は木材を基調としたログハウスチックな雰囲気。
店の造り自体が独特なのか、座席の配置が... 続きを見る

JR御徒町駅北口から徒歩2分に位置する。
ここでは特製らぁめんを注文、店内には客はいなく閑散としていた。
お昼限定のサービスということで、麺大盛りかご飯がつくとのこと。
スープはコクと味わいがあり、背脂が入ったこってりスープで、麺は中太麺でスープとよく絡む。
具は味つけたまご、葱、海苔で、チャーシューは茨城産石上極豚とボリュームがあった。... 続きを見る