早朝にホテルをチェックアウト。
そのまま青森の朝を満喫するために朝ラーと洒落こみます。

国道沿いの商業地域にお店を発見。
開店時間ギリギリだったので急いで駐車場にクルマを入れますが私の他に客はなし。
超人気店というフレコミだったのに、拍子抜けですなぁ。

店内はラーメン店というよりは喫茶店風で洒落たインテリ... 続きを見る

出張で寝台特急「日本海」に乗り新青森まで到着、その後レンタカーを借りてまず最初に立ち寄ったのがこのお店
まだ朝９時を過ぎたばかりだというのに店内にはすでにビールを飲んでいるお客さんがいたのにはびっくり！
青森といえばあっさりした津軽ラーメンだが、あえてこのお店の「新・津軽ラーメン」の「こく煮干し」を食べることにした
出された丼には麺が見えないほどの濃厚そうな... 続きを見る

今日は仕事で青森に来ていて、青森って言えば煮干でしょって事で「長尾中華そば」さんへ、ラーメンを食べにお邪魔してきました。

店に入ると右手にメニューがあり、そこで見たこく煮干が良いだろうと奥に入って行きました。店員さんから空いてるテーブル席にどうぞと案内されて、水と一緒にメニューを満ってきた店員さんに、こく煮干と小ライスをお願いしすると、麺が手打ち麺・中太麺・細麺から選べるとの... 続きを見る

日曜日20時前、先客10人程度だが店内広く、着席余裕。こく煮干し700円を中太麺で。5分強。

かなり強い煮干しの香り。舌触りは濃厚な白湯ですが、動物的な味を遥かに凌ぐ魚・・・少々の苦味すら出ています。ちなみに、口に残るぬめりは鶏白湯の名店のそれに似ています。
麺は縮れ強プリプリうどん風味。これが開花楼なんですかね？いい麺です。... 続きを見る

とんこつと煮干しがうまく絡んで独特の味を出している
麺もうまく絡んでいる
それほどどろりとした感じでもないが濃厚な味
ネギがうまく馴染んでいる

青森市内からタクシーで行ったが（10分程度）、行く価値あり
あちこちのカップめんが壁に陳列されている