日曜の13時55分頃訪問。店内券売機前に待ち客一人。これ以上中に入れなそうだったので、店外で待機です。入口の暖簾には「せたが屋寄贈」の文字が。

5分ほど待って店内へ。すぐ右手にある券売機で食券を買います。合席でしたらすぐにご案内できるのですが、とのことでしたので、お願いします。水はセルフのようでしたので、コップに水を注いで、それを手に着席。程なく食券を回収しに来てくれます。クーポンも一緒に渡したのですが、また使ってください、とのことで返ってきました。

店員さんは２人。ご夫婦のようにも見えますが、外にバイト募集の張り紙があったので、もしかしたら違うかも... 続きを見る

以前トライもランチ終了のゴングかまされて><
日曜の20時すぎ、空腹につき、思い立ったように向かうと先客２名と空いてるご様子！？
醤油ラーメンとしらすご飯をオーダー。
しばしまつと、しらすご飯からお目見え。うん、旨いっす。
この辺り(学大〜武蔵小山)でしらすご飯出すお店多いなぁっとふと思う。
ラーメンはチャーシューもロース部と... 続きを見る

2011年11月21日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

日曜　11時30分
初訪
美味しいスープです
出汁感は複雑です。動物系と節、乾物の味がしっかりと出てます。
深い味わいの出汁感！調和を取る芯があり旨く纏め上げ演出してると思います
カエシも出汁感に負けないくらい濃い目ですね
後半になると少々塩梅が濃く感じますが完飲許容範囲
チャーシューはタレの味が染み入る焼き豚タイプ。スープとの相性が良いです
個々の味をしっかりと見極め全体で味の調和がある印象に残る一杯です

特別なことはやっていないが、すべてにブラッシュアップという感じで、支那そばやに近い手法。

　スープは強い醤油味、バックボーンに節系が感じられる。つい飲み干したくなるレベルだが、少々塩分が強いのが難点。トッピングは、すべて合格点。２種類のメンマ、２種類チャーシューともレベルが高い。特にチャーシューは味が染みてスープに負けない。また味玉も十分に味が付いている。

　麺は近頃珍しい超細麺。全粒粉が混ざっているだけあって、力強く、そして舌触りもいい。ただ、ゆで加減は柔らかめ。硬めをオーダーした方が良かったかもしれない。あと、塗り箸でとっても食べづらい。麺を持ち... 続きを見る

No.70 2011.3.17(thu)醤油らーめん半熟味付け玉子入り¥800
『約束の塩』※ラーメン義援隊参加店
今日も義援隊の一員として、ラ食+募金するとします。
で本日、白羽の矢が立ったのが→美味し～醤油らーめんが頂けるコチラ、再訪です。
まだまだ会社は通常営業できず、定時より早くチャリっと帰宅。
途中、寄り道しても18時台。てか営... 続きを見る