2012年5月2日訪問
雨の水曜はお決まりのラーメン店めぐりということで、今日は一乗寺の鶴はしを訪問。
先客は学生さんが５－６人でラーメンをいただいております。
メニューをみましたところ、ぴり辛ニンニクラーメンという刺激的なメニューが目に入ります。辛いラーメン大好きな小生、即時にオーダーいたしました。ところが、となりの学生風のグループのところに到着した丼には乾燥岩のり... 続きを見る

たっぷりの刻みネギにメンマ、チャーシューがのりご対面。
中細ストレート麺に白濁した油の浮く醤油色のスープは鴨を使用しているとのことで有名です。確かに店内を漂う匂いといい、スープも鶏でも豚でもない独特の風味がありますが、嫌なクセはなく見た目よりあっさりとしており、旨味もあります。
丼底にニンニクスライスが沈んでおり、ニンニクの香りを感じなかったため「こんなにたくさん！」とびっくりさせられました。
よる限定の「鴨葱ラーメン」も気になるところです。

取引先の方に聞いたオススメがこちらでした。スープはニンニクが利いていて、美味しかったです。麺を食べ終わるとスープの底にニンニクのスライスが沈んでました。多めに入ったチャーシューも美味しかったです。比較的空いてましたので、近くにあれば通うだろうなと思いました。

鴨スープ旨みがあって美味しい！
食べ終わると油っぽさが残るけど、食べているときは気にならない。

店の外観の割に、ジャズなんかが流れていたのもまた乙でした

地元の連れ（大食漢）のリクエストで夜に一乗寺へ訪問しました。連れは当然の如く連食するつもりのようです。まずは中華そば 高安を目指しましたが、到着すると店外の15名程の待ちをみて断念。きびすを返してこちらのお店を訪問しました。入店すると先客は2組のみでまったりとした雰囲気です。メニューを見てデフォのらーめんをオーダーしました。他の方はセットもののオーダー率が高かったです。

出てきたラーメンはすっきりとした感じの透明感のある醤油スープです。表面には白っぽい油分？が浮かんでおります。こちらは鴨を出汁に使用していることで知られていますが、味わうと確かに鴨なんばのような風味を感じま... 続きを見る