2月12日

13時前訪問☆店内７、８割



味玉塩つけ麺（あつもり）＋ぷるぷる杏仁豆富（ミルクソース）



ということで今日はこちらへ

スープは、前回来たときと大きく変わらないシャバ系の軽く濁った塩味だが、今回は小魚などの魚介風味が強めに感じました。個人的には、これくらいの感じの方が良いかも


麺は、中太ストレートの準もっちりタイプで、出汁に浸かってくるのだが、前回まで感じていた出汁の量の多さが... 続きを見る

１１月３日

１９時半頃訪問待ちなし


味玉塩つけ麺(あつもり)＋大盛り＋特製餃子＋ぷるぷる杏仁豆富(ミルクソース)(クーポン)



ということで今日はこちらへ
限定の鶏白湯が気になったがやはりつけ麺気分で来たのでつけ麺を

スープは、魚介を生かした風味豊かなシャバ系の塩味。今まで感じてきたオイリーな感じはほとんどなく、比較的スッキリとした味わい。


麺は角中太のやや平うち気味かなという感じで、ほんの少しのもっちり食感が蕎麦みたいで、また... 続きを見る

５月２９日

12:45頃訪問待ちなし



たっぷり野菜を自家製ラー油ｄｅ塩和え麺



ということで今日はこちらへ

期間限定のこちらがちと気になっていたので終了する前にいただきにきました


タレは非常にさっぱりとしたやや酸味のある塩味で、油っこさはほとんどない。品名にあるラー油の味は、あまり感じられず辛さも弱めです。


麺は細ストレートで、冷たく締められており、ツルッとした喉... 続きを見る

愛媛県で有名なラーメン店の広島進出1号店である。
本店で食べたことが無かったため興味津々であったが、さすがの味わいである。
本来、塩ラーメンはめったに食べない私であるがこの味なら満足である。
スープはトリベースで貝柱やかつお、にぼしの香りが濃厚に出ておりコシの
強い細麺が絡みつく。塩ラーメンには丁寧なつくりが求められるが
ここは万全。四国を中心に多店舗展開を目指しているようだがスタンスを
崩さずがんばってほしい。

７月４日

13:20頃訪問待ち４人ほどなく着席



肉塩つけ麺(あつもり)＋大盛り



ということで３回目となるこちらへやってきました。冷麺に少し心揺さぶられるも結局つけ麺。


スープは少し油っぽい感じですが、塩の強さがしっかり前面に出ており、風味も豊か。


麺は中太でもちもち感がありながらもつるっとした喉越しでいいです。


チャーシューは炙... 続きを見る