何件か行ったがこれが一番印象に残った。ジワジワ来るスープの旨み。具材の美味さに感心した。都内でもなかなか食べられないハイレベルな一杯だと思った。

5/30訪問
まずは連れの好みで豚骨へ。
臭みがない豚骨が好きだと言うことだが、なぜかこちらをチョイス。
う～んトンコツ！
Ｔｈａｔ’ｓ　ト・ン・コ・ツ。
臭いよ～～

久しぶりに臭い豚骨食べました。

雨脚が強くなってきたので一時避難。
胃袋も限界が近いのでイイ休憩ですね。
約1時間後にお祭りの最後を締めくくるべく本日4杯目に突入です。

「佐野ジャパン」の並びが穏やかだったのだが生憎の売り切れ。
良く見ると売り切れのお店が多数、ヤバイ休憩しすぎた。
まだ雨も強いので並びの少ないコチラに決めました。

スープは塩かな？
イマイチよく判らないが・・・多分塩。
これが、旨い！！上品な魚介の味と塩加減が堪りません。鴨かな、イイ香りと風味。上品で透き通った綺麗な... 続きを見る

博多系、久留米・筑豊系のラーメンが大好きです。
これまで、久留米「大龍」は花畑本店で2回食べていますが、
有名な「大砲」を食べる機会はありませんでした。

ラーメンSHOW in TOKYO 2009に「大砲」が出店していることを知り、
5月31日に駒沢公園まで行ってきました。12時頃、会場に到着。
人気店は2時間〜2時間30分待ち、他に列の少ない店もあったのですが、
「大砲」に列びました。ブースに近づくと強烈な豚骨の匂いが！！
生憎の雨の中、待ち時間は30分くらいでした。
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本日3杯目。
豚骨の後ですのであっさりを希望です。
看板には「あってり」の文字。「あっさり」と「こってり」を一つに、との意味みたいですね。
　
スープは動物系と魚介系のブレンドでしょうか。
あっさりな感じはあまりしませんがトテモ旨い。
魚介系が強めなのかな、煮干しの香りと旨味がイイですね。... 続きを見る