18:15入店。2年ぶり2回目の訪問。二郎時代は何度も訪れた場所です。
先客3人、後客4人。
2人の店員さんで切り盛り。

太麺なのでやや時間がかかって出来上がり。
つけだれを飲むと店名どおり濃厚なドロッとした口当たり。豚骨に魚介の風味を効かせたスープ、そこまではよくあるタイプですがここほど粘度が高い物はそうそうないのでは。
麺は角張った... 続きを見る

おいしいが、濃すぎでつけだれとしてならいいけど、飲むにはちょっとという感じ。でもその濃さがいいところかなと思います。麺はコシがあっておいしいです。

凄く丁寧な作業で作られた一杯です。
麺の太さといい、つけ汁の濃厚さといい申し分のない美味さです。
久々に満足のいく一杯でした。

実食　3/4（金）

2011年9月1日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

2011/07/07 訪問

1ヶ月半振りのブンブン。
限定に惹かれて訪問。
食券でオーダー後、16分でつけ汁と麺が登場です。

「麺だけでも食べられる様に麺の丼の底にタレが入ってるのでよく和えてください」とのこと。
最初からは混ぜずに先ずはそのまま麺だけ。
いつもの茶褐色の太麺。水で締められた麺は喉越しよく... 続きを見る

2011/05/16 訪問

久し振りのブンブン。
限定の"背脂煮干つけ麺"を大盛で。待つこと12分で登場です。

濃度の高いつけ汁はいつもの汁に背脂が載って幾分かマイルド。
煮干と銘打つものの、さほど煮干は感じずちょっと残念。

麺はいつもの褐色の香りがいいもの。喉越しよくさく... 続きを見る