12:00少し前に訪問。先客1名後客0。店内は壁が強烈に煤けており歴史を感じさせる。地元で根を張って長年頑張ってきたという感じの雰囲気だ。

少し待って着丼。

九州豚骨にしては丼が大きめ。スープは多目。豚骨出汁は感じられるが、昨今の本格九州豚骨に比べるとかなりライトに感じられる。粘度も無くシャバシャバ。スキマを埋めるように塩分、調味料が感じられるが嫌味な感じは無い。ある意味完成されている味わいだ。昔、関東で「豚骨ラーメン」を食べるとこのような味だった気もする。

麺は当然細麺。小麦のボソボソした感じは無く「本場感」は今一つだが、グニ... 続きを見る

2011.8.7 11:30ちょっと過ぎに訪問。前客0人、後客0人。ムムッ、ちょっと時間が早いですか。
チャンポンの盛りが良いことで有名（？）なお店です。初訪しました。

店は、歴史を感じるたたずまい、店内も油霧とススで燻られてます。どうやら、今の店主で2代目らしいです。
当然のように「長崎ちゃんぽん」を注文。手慣れた手つきで淡々と調理さ... 続きを見る

量はやや多め、素朴な味。
ちゃんぽんも博多ラーメンの感覚で替え玉ができる。
店は鶴間から相模原に通じる遊歩道沿いにあり、サイクリング時に訪れる人が多いそうです。

とにかくボリュームがあるので女性の方は注意が必要。皿うどんもかなりの量。
おいしいんですけど一人ではとても食べきれず、残すのが悪いので誰かと一緒でないとなかなか行けません。麺にたどり着くまでにおなかがいっぱいになってしまいます。
あと、店内のとんこつ独特の臭いがきついので、もうちょっと換気をしてくれればなぁと思います。平気な人はいいんでしょうけど私は少しこの臭いが苦手なもので。

常連で良く行きます。
ちゃんぽん以外は、たまに皿うどんを食べますが、九州ラーメンはやや臭みが残りあまり好きではありません。
ここのちゃんぽんは、本当に野菜がかなりの量！！まずはこぼれないうちにコーンを完食。その後コショウをいっぱいふりかけ、スープを一口二口。その後満を持して麺に行こうと思いきや野菜を少々平らげないと麺にはたどり着きません。
麺は中太麺。スープは、リンガ... 続きを見る

とびきり美味いと言う訳でもなく、細麺なのだがホッとする一杯。
野菜が沢山摂れ、掛け値なしにヘルシーなので休日の昼飯に良く利用してます。