●トッピングに
洋っぽさを感じる
一杯です。

2月21日15時前
神楽坂での打合せを終え
て，その日，昼食を食べ
ていなかったので初訪。

先客4名，後客は続々と続き，ほぼ満席に。

全部のせメニューを塩で注文。
5～6分でラー... 続きを見る

スープは帆立の貝柱や干し海老、日高昆布等から取ってるそうで
魚介系の旨味が十分に伝わってくる。少し甘めで優しい印象
塩分は丁度良く飽きる事無くスープ飲めた

麺は細いストレートでやや硬め。スープをしっかり拾ってくれた
具は刻んだ青葱と白髪葱、揚げネギ、メンマ、焼き目の付いたチャーシュー
チャーシューは軟らかく味付けもし... 続きを見る

ちょっと遅くなった夕食、
まだやっているお店をBM店から探すと、
洋食の調理法を駆使すると聞き、チェックしていながら、
後回しにしていたこちらがヒット。
そういえば、新しい石神本にも掲載されたなあ、
というわけで、いつ以来だろう、神楽坂に。

駅から至近、「メインストリート」沿い、抜群の立地です。
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塩が気になったので初訪です。

20時ぐらい、先客は1人。
グリルってところに惹かれて表題にしてみました。
スープは無論、塩で！

5分程で着丼、頂きましょう。
洋風と言うことです、このスープ。
なるほど、出汁の存在は控え目ですがコクはしっかりと感じ... 続きを見る

　ブイヨンを思わせる優しいスープ。牛が隠し味に入っているような、コクもあった。ただ、すごく旨いとか、また来たいとか思わせる魔力はなし。

　麺は、固めだけど普通。後半、水が多く出るタイプ。トッピングは、洋食ぽかったけど特筆するほどでもない。ただ、ワンタンは、なかなか美味。

　このスープは、多分、塩の方が旨そう。もし、再訪する機会があれば、塩ワンタンだと思う。