【　ワンタンメン研究会活動報告　】

具材はバラロールチャーシュー４枚・ワンタン４個・モヤシ・青ネギ・海苔１枚。
店内に豚骨臭はないが、スープはプチクサな出来。
粘度の少ないシャバ系だが、薄い訳ではなくブタ感はしっかり。
ラード層もなく、背脂にも頼らないこのスープはコッテリには分類されないだろう。
プチクサアッサリ豚骨... 続きを見る

初の訪問。国道２４６号線のき他に少しはいったにある。外観は、黒と青を基調としていて、温室のような出っ張り部分が、屋台を感じさせる。。中にはいると、入り口に券売機があり、どれにしようか悩んだが基本と思われる「博多ラーメン」を購入。席は、カウンターが２０席くらい。客は、開店直後だったためかなし。店は、夫婦２人で切り盛り。カウンター席に着き５分程度で品が到着。見た目は普通の九州ラーメン。喰うと、スープは... 続きを見る

以前に１００点の評価をしたお店を久しぶりに再訪しました。数ヶ月前に行った「山笠・平塚店」がイマイチだったので本店の味を確認に来ました。お昼１２時の少し前に入ったので先客は一人だけでした。高菜ラーメンをバリカタで注文するとすぐにラーメンが出てきました。以前は熱々だったスープがぬるくてちょっとガッカリ。食べてみると麺はイイのですが全体的に完成度が低くなったように感じました。最近は茅ヶ崎の「神龍」へよく行くのですがアチラのほうが完成度高いですね。私の好みが変わったのかもしれませんが今回はこの評点としました。

日曜日の昼過ぎに訪問。
辛めとの表示されている山笠ラーメン（900円）の食券を購入して麺の種類が選べるので太麺でお願いしました。

5分程で一杯が登場。
ふむ、九州ラーメンに高菜とラー油がまぶされた肉ミソがトッピングされている。それだけ。
だが、それが美味いね。見事な一体感。
卓上には前回訪問時には無かった一味唐辛子とラー油も揃... 続きを見る

ここは最近一番のお気に入りです。高菜ラーメン・麺固めでオーダーすると間もなくラーメンが出てきます。待ち時間は数分です。いつ来ても味が安定しているので沼津から行っても後悔することがありません。いつも大行列の「なんつっ亭」の前を通過して行きますがここのお店はいつも空いています。これも私的にはお気に入りのポイントです。
さて肝心のラーメンについてですが麺は「楓神」等よりは少し太めですが博多ラ−メンのスタンダードな細麺で固めで頼むとベストなゆで具合で出てきます。スープは本場を少しアレンジしてある感はあるものの博多ラーメンとして十分合格レベル。臭みが無い分女性でも抵抗なく食べれると思います。い... 続きを見る